南瓜要凉才放糯米粉吗

　　不是的，要趁热的时候在南瓜饼的里加糯米粉。

　　因为热的南瓜饼有粘性，能粘上糯米粉，放凉了的南瓜饼就没有那么大的粘性了，糯米粉加进去是不能融合在一起的，这样做出来的南瓜饼就没有那么劲道了。

　　所以在做南瓜饼的时候，要趁热加入糯米粉，然后揉在一起

　　不是的，南瓜饼的做法是要南瓜趁热放入糯米粉中，只有趁热放入糯米粉才有粘性可以搓成饼状。

　　做南瓜饼南瓜要放凉吗

　　做南瓜饼南瓜要放凉吗：

做南瓜饼的时候，南瓜不需要放凉。

　　南瓜饼是由蒸熟的南瓜和糯米粉做成的一种甜点，口感绵软，味道很好。

　　一般将蒸好的南瓜直接碾成泥之后加少许糖，等糖融化之后，就可以加糯米粉了。

　　因此做南瓜饼的时候，南瓜不需要放凉。

　　做南瓜饼需要注意什么

　　做南瓜饼需要注意什么：

1.做南瓜饼不需要放发酵粉，需要发酵粉的是面包、包子、馒头等。

　　2.南瓜饼最好用含淀粉量高的南瓜，会比较好吃。

　　3.做南瓜饼的时候，南瓜需要蒸而不是煮，以免甜味和香味的损失。

　　4.南瓜饼一定要有一定的湿度才会黏黏糯糯，糯米粉加多了会导致南瓜饼过硬，不好吃。

　　5.南瓜饼中放一些油更容易做成小饼或小剂的状态，不会那么黏手。