青菜买多了怎么保存

　　叶类蔬菜保鲜最好不洗不见光强烈的阳光直射会导致叶菜水分的流失，使叶子更快的干枯而难以存放。

　　同时叶类蔬菜中的叶绿素在光合作用下变成叶黄素，会加快蔬菜衰老黄化的速度，损失营养和口感。

　　而且由于阳光的照射，也会导致菜体温度的提高，从而滋生大量的细菌而导致叶子变质甚至腐烂。

　　蔬菜买回来以后，尤其是叶类菜，都会带一些泥土，其实这些土更有利于蔬菜的保鲜，不必将这些土洗去，为了不弄脏冰箱，可以用纸或者布包起来，但是不宜包裹的太严实。

　　保存叶类蔬菜的适宜温度在零度左右叶菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为最佳。

　　如菠菜、芹菜、白菜、甘蓝、生菜等都在零度左右。

　　所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。

　　如果气温超过20℃，叶类蔬菜放一天左右就不行了。

　　但是，同样是叶类蔬菜，绿色蔬菜的保存时间要短一些，而包菜和大白菜的储存时间要长一些。

　　如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用，如果情况比较严重要及时丢弃。

　　储存叶类蔬菜要提防失水和水多叶类蔬菜水分比较多，所以保存水分是关键。

　　可以用打湿的纸或者是湿布将蔬菜包起来放置在冰箱，注意别让纸或者布干燥。

　　还应注意，叶类蔬菜生理活性较高，密封太严水分过多，容易腐烂、掉叶等。

　　叶类蔬菜保鲜最好不洗不见光

　　强烈的阳光直射会导致叶菜水分的流失，使叶子更快的干枯而难以存放。

　　同时叶类蔬菜中的叶绿素在光合作用下变成叶黄素，会加快蔬菜衰老黄化的速度，损失营养和口感。

　　而且由于阳光的照射，也会导致菜体温度的提高，从而滋生大量的细菌而导致叶子变质甚至腐烂。

　　蔬菜买回来以后，尤其是叶类菜，都会带一些泥土，其实这些土更有利于蔬菜的保鲜，不必将这些土洗去，为了不弄脏冰箱，可以用纸或者布包起来，但是不宜包裹的太严实。

　　保存叶类蔬菜的适宜温度在零度左右

　　叶菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为最佳。

　　如菠菜、芹菜、白菜、甘蓝、生菜等都在零度左右。

　　所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。

　　如果气温超过20℃，叶类蔬菜放一天左右就不行了。

　　但是，同样是叶类蔬菜，绿色蔬菜的保存时间要短一些，而包菜和大白菜的储存时间要长一些。

　　如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用，如果情况比较严重要及时丢弃。

　　储存叶类蔬菜要提防失水和水多

　　叶类蔬菜水分比较多，所以保存水分是关键。

　　可以用打湿的纸或者是湿布将蔬菜包起来放置在冰箱，注意别让纸或者布干燥。

　　还应注意，叶类蔬菜生理活性较高，密封太严水分过多，容易腐烂、掉叶等。

　　隔夜青菜保存注意事项

　　隔夜青菜保存注意事项：

1、在生活中储存食材的时候尽量将其置于低温的环境下进行储存，青菜也是，一般在烹制成熟的食材经过隔夜储存之后其中含有的微生物、细菌以及亚硝酸盐等有害物质都会大幅度的增加，这个时候在继续的食用的话会很容易对人体健康造成一些不利的影响。

　　2、如果将其置于冰箱中进行保存的话，就可以将其很好的储存一段时间，也能有效的抑制着些有害物质的增加速度。

　　3、但是最好还是在短时间之类将其吃完，以免之后在食用的话会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中储存食材的时候需要注意储存的温度问题，在低温的环境下食材中有害物质的滋生能明显的得到一定程度的抑制，所以在平时生活中的时候需要注意。