蒸芦笋要削皮吗

　　芦笋被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”，具有清口解腻、促进肠胃蠕动、抗癌防癌、提高免疫力的功效。

　　给宝宝吃其嫩茎部分，营养丰富，味道鲜美，软嫩可口。

　　那芦笋怎么做给宝宝吃最好呢？

　　芦笋泥米糊

　　适合6个月以上宝宝

　　1、食材：

　　新鲜的芦笋三四根，婴儿米粉。

　　2、做法：

　　（1）准备新鲜的芦笋，清水洗净。

　　（2）将芦笋去两头，取嫩茎，切小段，去笋叶。

　　（3）放入蒸篮内蒸15分钟。

　　（4）倒入搅拌杯打。

　　（5）挖2勺泥放入泡好的米粉中搅拌均匀。

　　芦笋胡萝卜肉泥

　　适合6个月以上宝宝

　　1、食材：

　　新鲜芦笋三四根，胡萝卜一根，肉适量，婴儿米粉。

　　2、做法：

　　（1）将胡萝卜、肉洗净，分别打成泥备用。

　　（2）芦笋焯水后切成细丁，放入料理杯加点温水料理棒榨成泥，然后把米粉调成糊状后用一点芦笋泥和米粉搅拌均匀备用。

　　（3）胡萝卜肉泥放蒸锅上去蒸熟，与芦笋米糊一起搅拌均匀即可。

　　芦笋土豆泥

　　适合8个月以上宝宝

　　1、食材：

　　绿芦笋8根，土豆1个。

　　2、做法：

　　（1）芦笋削皮，土豆也切半去皮备用。

　　（2）将处理好的芦笋和土豆切成小块。

　　芦笋去根，只取鲜嫩的芦笋部位。

　　（3）芦笋用煮沸的热水焯熟，然后捞起来待用。

　　（4）用煮锅烧开一锅热水，把切成小块的土豆放进沸水中煮，约8分钟左右，待土豆用筷子一戳是软软的，就是煮熟了。

　　（5）把煮好的土豆和焯好的芦笋分别取出来，放进盘子里晾凉1分钟左右，然后一起倒进料理机搅拌杯里。

　　（6）用料理机把芦笋和土豆打成泥糊状即可。

　　芦笋虾皮鸡蛋羹

　　适合10个月以上宝宝

　　1、食材：

　　鸡蛋1个，芦笋几条，冬菇2个，虾米适量。

　　2、做法：

　　（1）虾米和冬菇洗净用温水泡发。

　　（2）芦笋用开水烫熟。

　　（3）把所有材料放料理机打碎，鸡蛋除外。

　　（4）加入鸡蛋，加入食量的水，搅拌成鸡蛋浆。

　　（5）盖上保鲜膜，烧开水后放锅了，慢火蒸6分钟，关火焖5分钟。

　　（6）掀开保鲜膜就完成了。

　　芦笋鲜虾面

　　适合10个月以上宝宝

　　1、食材：

　　芦笋三四根，鲜虾，鱼汤。

　　2、做法：

　　（1）芦笋去皮，鲜虾煮熟去壳剁碎。

　　（2）过滤鱼汤。

　　（3）鱼汤过滤后加入面和芦笋煮大概10分钟就可以了。

　　芦笋黄金炒饭

　　适合12个月以上宝宝

　　1、食材：

　　芦笋，蛋黄一个，胡萝卜若干，米饭。

　　2、做法：

　　（1）将米饭和蛋黄液均匀搅拌、芦笋焯水备用。

　　（2）胡萝卜先用油小炒一下，油温不要太高，慢慢煸炒。

　　（3）加入裹满蛋液的米饭继续慢慢翻炒至米饭金黄，然后倒入芦笋继续翻炒即可。

　　芦笋削皮后能第二天吃吗

　　芦笋削皮后能第二天吃吗：

可以吃。

　　芦笋虽然也是属于蔬菜的一种，但是是根茎类蔬菜，其中含有的硝酸盐含量比较低，在芦笋削皮后第二天还是能吃的，一般不会产生有害物质，但是一般建议是芦笋削皮后立即烹饪食用，虽然芦笋本身不会产生什么危害，但是经过一夜的放置和其外层保护壳削去，其中大量的水分会流失，营养物质也会有一定的减少，口感相对来说会变差，吃起来没有新鲜的芦笋鲜嫩，所以削皮后即食是最佳的。

　　芦笋根可以吃吗

　　芦笋根可以吃吗：

可以吃，但不建议吃。

　　一般来说芦笋根是可以正常食用的，但是芦笋是一种根茎类蔬菜，越是接近根部其越老，一般不建议吃，因为其老口感和味道都不好，而且根部接触的泥土比较多，泥土中的污染物比较多，根部容易受到污染，根部又比较难以彻底清洗干净，所以不食用芦笋根是比较好的。

　　一般芦笋根占整个芦笋的三分之一，一般就将芦笋的胃部三分之一切除即可。