红枣发糕怎么做好吃又简单

　　红枣发糕是一道营养美食，适合各个年龄段食用。它的味道甜美，用料简单，做法简单，营养丰富，可以起到健脾养胃、补血益气的作用，是秋季养生的好选择。

　　下面，让我来为大家介绍一下红枣发糕怎么做好吃又简单。

　　所需材料：红枣120克米粉100克糯米粉50克白糖50克鸡蛋2个泡打粉1勺清水适量

　　步骤：准备好材料后，将红枣洗净，去核后切成小块。将鸡蛋打入碗中，打散。将白糖加入鸡蛋中，搅拌均匀。将泡打粉、米粉、糯米粉一起倒入碗中，搅拌成均匀的面糊。将红枣块放入面糊中，搅拌均匀。将蒸锅烧开，抹上一层薄油。将刚刚调好的面糊倒入蒸锅中。大火蒸10分钟后，将火关小，再蒸20分钟即可。熟后，用筷子在发糕上扎几个小洞，这样可以让气体排出，口感更加松软。将蒸好的红枣发糕取出，待其冷却后，切成小块即可食用了。

　　小贴士：为了让红枣发糕的口感更加的好，我们建议可以加入一些面粉来搅拌。但是，为了让口感更加的松软，我们通常会选用米粉和糯米粉。在蒸红枣发糕的时候，一定要注意蒸的时间和火候掌握，调整好后才能开始蒸制。如果你喜欢吃更甜美的红枣发糕，那么可以适当增加红枣的量。

　　总之，红枣发糕是一道非常适合秋季食用的营养美食，味道甜美，口感松软，营养丰富，是一道很好的健康小食。试着用以上的方法做一下吧，相信你会制作出一道美味可口的红枣发糕。