青皮甘蔗怎么挑选比较甜

　　结婚用的甘庶是青皮的，甜甜蜜蜜过日子，直直顺顺做事情。

　　一节比一节高，同甘共苦，红红火火，白头偕老。

　　青皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别如下：

　　1、外观不同：青皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色。

　　紫皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。

　　2、甜度不同：青皮甘蔗最大特点就是富含蔗糖，而且还能制成糖，留下来的甘蔗渣也能造纸、提炼酒精等等。

　　紫皮甘蔗的蔗糖的含量比较的低，相比较于青皮甘蔗，它的甜味儿就要略低一些。

　　3、口感不同：青皮甘蔗里面的纤维比较多，所以吃起来更加费劲，有时候咬很久都没办法咬断。

　　因为表皮太锋利，在吃的时候如果稍微不注意，很容易就会把嘴划破的。

　　紫皮的甘蔗因为里面的纤维比较少，吃起来更加容易些，非常适合小孩和老人食用，所以口感上面紫皮的甘蔗要好很多。

　　甘蔗怎么挑选

　　甘蔗怎么挑选：

挑选甘蔗的时候建议选择粗细中等均匀的，一般过细的甘蔗质地比较疏松，嚼起来没有什么口感，而过粗的甘蔗糖分含量也比较少，甜度比较低，都不宜挑选。

　　选颜色

　　甘蔗怎么挑选：

一般市面上的甘蔗多为紫皮甘蔗，建议选择颜色深，且富有光泽，挂有白霜的甘蔗，如果甘蔗颜色暗淡，表面没有白霜的话，则表示存放时间过长，不宜选择。

　　看节长

　　甘蔗怎么挑选：

挑选甘蔗的时候建议选择节长而比较直的甘蔗，这样的甘蔗吃起来更甜，水分更多；如果甘蔗的节比较短又不直，弯来弯去的话，则口感会比较差。

　　闻气味

　　甘蔗怎么挑选：

挑选甘蔗的时候可以闻一下甘蔗的气味，一般建议选择气味清新香甜的，如果甘蔗闻起来有明显的腐味、酒精味、酸辣味等异常气味的话则多表示已经变质。

　　捏软硬

　　甘蔗怎么挑选：

选择甘蔗时建议选择捏起来质地较硬，手感比较重的甘蔗；如果甘蔗捏起来手感偏软，或者有汁水溢出的话，则多表示已经变质，不宜挑选。

　　甘蔗什么时候吃最合适

　　甘蔗什么时候吃最合适：

10月-11月份左右。

　　甘蔗的上市时间比较长，从9月份到来年的3、4月份都有甘蔗吃，但是在每年的10-11月份是甘蔗大量上市的时期，而这个时期的甘蔗也是味道最甜，汁水最多的时候，因此从季节上来看，建议在每年的10-11月份吃甘蔗。