韭菜肉馅鸡蛋饺子怎么调馅

　　韭菜适量，鸡蛋两个打入碗中，搅匀。

　　锅中放花生油适量，烧热把鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋炒熟。

　　剁碎。

　　韭菜切碎，葱姜适量，剁碎。

　　盐适量，放在一起搅匀。

　　花生油适量加热到九成热，倒入馅中，搅匀。

　　香油适量，倒入馅中搅匀即可。

　　韭菜鸡蛋馅怎么才能不出水

　　韭菜鸡蛋馅怎么才能不出水：

韭菜清洗干净之后，用刀切碎，放入盆中尽量控干水分，再向盆中淋入少量的芝麻油搅拌均匀，之后再加入食盐。

　　韭菜沾上芝麻油后就会在韭菜表面包上一层油，此时再加盐的话不会快速出水而且还会让做出来的韭菜鸡蛋馅吃起来更加美味。

　　最后放韭菜

　　韭菜鸡蛋馅怎么才能不出水：

韭菜容易出水，可以在和馅料的时候最后一步再加入韭菜，加入韭菜搅拌均匀后立刻包饺子，这样也能有效避免韭菜出水的情况。

　　韭菜鸡蛋馅还可以做什么

　　韭菜鸡蛋馅还可以做什么：

原料：剩余的饺子馅、馄饨皮

　　1、将剩余的饺子馅打散。

　　2、准备好馄饨皮。

　　3、把韭菜鸡蛋馅放入馄饨皮，把馄饨皮小心的卷起来，注意不要漏出馅来，否则在后面炸的过程中容易糊锅。

　　4、锅中加油，待油热后放入，小火炸至金黄捞出沥干即可。

　　韭菜鸡蛋饼

　　韭菜鸡蛋馅还可以做什么：

原料：剩余的饺子馅、鸡蛋、面粉

　　1、用一个稍大点的容器，两个鸡蛋打散。

　　2、将打散的鸡蛋液加入剩下的饺子馅中，再加入少许面粉，一起搅拌成糊状。

　　3、不粘锅内放少许油，待油热后将面糊一点点倒入平底锅中，中小火慢煎。

　　4、煎至两面煎黄，即可出锅。