鲜百合和干百合药用效果

　　鲜百合跟干百合的营养价值都差不多，主要差别在于含水量。

　　干百合是用新鲜百合晾晒干制而成的，含水量比鲜百合低一些，但是营养价值上面二者差别不大。

　　另外，二者的吃法也不太一样，新鲜的百合可用于烹制各种菜肴，炒着吃、炖汤吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用来炖汤或者煮粥、煮甜汤等，口感绵粉。

　　干百合好还鲜百合好

　　干百合好还鲜百合好：

根据食用方式决定。

　　1、鲜百合适合清炒

　　干百合好还鲜百合好：

新鲜百合是未经过任何后期加工的天然百合，它比较柔软，而且颜色也比较洁白，有光泽，没有任何的虫斑，黄锈斑等等，闻起来也有很好的味道，非常的清香，尝起来的话有一点淡淡的苦味，更适用于烹制各种菜肴，味淡而且口感比较清爽，是清炒时蔬的最好选择。

　　2、干百合适合泡茶、煲汤

　　干百合好还鲜百合好：

干百合是通过把新鲜百合经过加工而成的，它经历看一系列的加工流程，虽然便于保存和使用，并且去除了它本身所带的一些苦涩味，更适宜平时煲汤、泡茶等食用。

　　注意千万不要购买那种闻起来有刺激的酸味或者是硫磺味的干百合。

　　宜兴百合好还是兰州百合好

　　宜兴百合好还是兰州百合好：

根据个人需求选择好。

　　百合归心、肺经，具有养阴润肺，清心安神的功效，兰州百合是我国唯一可食用的甜百合，是做菜、熬粥不错的选择，但在产地也可作为药用，宜兴百合是一种药食兼用的百合品种，其味道微苦，一般如果做菜的话要选择口感好些的兰州百合，如果是做甜点都可以选择，但如果入药膳，建议去医院或者正规的药店去购买。