鸡肉炖阿胶的做法大全

　　用料：

　　鸡肉250克，鹿脚3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

　　做法：

　　1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。

　　2、将山药、桂圆肉洗净。

　　3、将鸡肉、山药、桂圆肉和鹿脚放进炖锅中。

　　4、倒进适量温水，开大火炖煮。

　　5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。

　　6、出锅前加适量食盐即可

　　材料

　　新鲜鹿脚400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个

　　做法步骤

　　1、将鹿脚放入锅里用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。

　　2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。

　　3、将全部用料放入锅内，加入适量的清水。

　　4、武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。

　　阿胶蜜枣炖鸡的窍门

　　阿胶蜜枣炖鸡的窍门：

制作阿胶蜜枣炖鸡的时候要注意方法，应该隔水去炖，这样的炖煮方法是比较好的。

　　直接在大锅中加水，然后放上一个小盆，把阿全部食材都放进去，开小火慢慢炖，这样不但味道比较好，而且其中的营养价值也非常丰富，同时可以避免营养出现流失的情况，而且炖的时候最好是整只鸡炖，用砂锅炖也是不错的选择。

　　吃阿胶的禁忌

　　吃阿胶的禁忌：

首先不少人吃阿胶之后是很容易出现火气亢盛的问题，主要是有鼻腔、口唇等部位，容易产生热疮问题，也会有眼睛干涩、发红的情况，如果情况严重还会出现喉咙干痛、便秘甚至大便带血等问题，这些情况主要是因为阿胶中往往存在一定的火毒，人吃了容易导致上火问题，还会有火气亢盛等不适情况，所以说吃阿胶之前，最好是把阿胶放到阴凉的地方，等其中的火毒消尽之后再吃，这样可以避免出现上火问题。

　　阿胶是一种性滋腻的食物，吃了之后是容易引起消化不良的情况，而且服用的时候要注意用量。

　　而且阿胶的营养价值也是很丰富的，这些都是人体很需要的，但是如果肠胃出现问题，那么阿胶中的营养价值再丰富也没有办法消受，所以说吃阿胶一定要适量，特别是脾胃功能不足的人群更要小心，服用的时候最好可以吃一些能够调理脾胃的药物，可以促进阿胶消化吸收的速度。

　　如果患上了感冒、咳嗽、腹泻等问题，或者是女性处于经期，这些情况下都不适合吃阿胶，否则会让问题加重，而且在吃阿胶的时候要忌口，对于生冷食物、萝卜、浓茶等食物，不适合和阿胶一起吃。