车厘子为什么要用盐水泡

　　1.1、将车厘子用淡盐水浸泡10分钟左右,这样能去除车厘子表面的有害物质。

　　1.2、然后在水中放入一些食用碱,稍微搅和均匀就行,浸泡10分钟左右,这样可以去除车厘子残留的农药。

　　放碱的多少,要根据洗的车厘子的多少,注意不要放太多。

　　1.3、轻轻把车厘子揉搓,这样能把大部分脏东西洗掉,对个别比较脏的地方要仔细清洗。

　　1.4、搓一遍之后再换两次水,用凉开水冲洗即可。

　　怎么辨别泡了药水的车厘子

　　怎么辨别泡了药水的车厘子：

不存在泡药水，无需辨别。

　　网传经药水浸泡过的车厘子，看起来颜色更鲜艳，更诱人，而且散发一股异味，如食用对健康不利。

　　但实际上

　　怎么辨别泡了药水的车厘子：

车厘子本身成熟后颜色就比较鲜红亮丽，无需用药水浸泡，加上车厘子是一种较难储存的水果，如果用药水浸泡的话，反而会缩短其食用保鲜期，加快车厘子的变质，不利于售卖，这对果农来说有害无利，因此现实生活中不会有果农或商家这样做。

　　另外网购的车厘子带有一股药水味，那是因为车厘子在泡沫箱这种潮湿封闭的环境下，会产生一种叫做磷植酶的酶，这种酶具有类似于消毒水、煤油等气味，并且在水果中广泛存在，如苹果烂疤的地方也会有这种物质，不过这是一种植物酶，对身体无害，挥发性强，一般将车厘子通风晾半小时就可以了，用盐水泡一泡即可去掉异味，是可以放心吃的。

　　怎么挑车厘子

　　怎么挑车厘子：

挑选车厘子时要选择外观有光泽、看起来颜色为深红或暗红色为好，如果是鲜红色可能会有点酸，不要选择暗淡、褶皱的车厘子，还要观察下表面有没有坏的斑点，要是有就说明不新鲜了，口感肯定也是会差很多。

　　2、软硬度

　　怎么挑车厘子：

车厘子在选购的时候，需要选择质感较硬，这样的车厘子比较新鲜、口感也比较脆，甜味也是比较不错的，若是一捏就软的，说明放的时间过长，不新鲜。

　　3、看果柄

　　怎么挑车厘子：

车厘子在选购的时候，需要观察其果柄，果柄的颜色越青绿，证明保鲜越好，水分越足，在食用口感上也是上乘的，若是果柄破损，颜色暗淡不宜选择。

　　4、尝一尝

　　怎么挑车厘子：

由于车厘子价格都比较贵，为了以防万一买到不好的车厘子，可以在店里试吃一个，看果肉是否是紫红色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足，符合标准的就是好的。

　　5、看日期

　　怎么挑车厘子：

车厘子产于美国、加拿大、智利等美洲国家，主要是进口出售，由于路途遥远，买的时候可以看看日期是不是新鲜，如果日期较久了，那在运输过程中都消耗了一定时间，这样放的越久的车厘子自然口感会差很多。