金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。脾胃虚寒者不易多食金针菇。那么金针菇有酒味能吃吗？金针菇发芽能吃吗？下面一起来看一下百科知识网的介绍吧！

　　本文目录

　　1、金针菇有酒味能吃吗

　　2、金针菇发芽能吃吗

　　3、金针菇长白毛还能吃吗1

　　金针菇有酒味能吃吗

　　金针菇有酒味建议不要吃了。这说明金针菇因长时间密封放置或因保存不当，进行无氧呼吸发酵了，葡萄糖转化成酒精，因此会有酒精的味道。如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，那就是开始腐败，不能食用了。

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　　金针菇发芽能吃吗

　　可以吃。金针菇发芽其实就是长孢子，金针菇虽然摘下来了，但仍然属于活体，只要环境允许，就会产生孢子，繁殖后代，这是金针菇的自然本能，孢子也无毒无害，可以放心食用。

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　　金针菇长白毛还能吃吗

　　金针蘑长白毛不能吃。尽管金针蘑是一种菌类，并且金针蘑自身没有毒，可白毛是霉菌毒物质，一旦金针蘑长白毛或是生霉菌就代表全部都被环境污染了，因此不能吃。吃完可能会出现腹痛腹泻的状况。