冷冻秋葵怎么解冻

　　1、将干海参用凉水浸泡约24小时以上，直至每个海参参体变软、无硬心，期间要换水2-3次。

　　2、用剪刀顺参体腹下切口剪开，除去沙嘴、清洗干净。

　　3、将海参放入无油的锅中加入凉水（水没过海参至少10厘米）盖上锅盖，用大火煮开后转至小火后煮40分钟后关火，闷30分钟。

　　4、将海参捞出放入凉水中，冷却后用手逐个掐海参肉最厚的部位，将容易掐透的海参放入凉水盆内，不能掐透的海参继续用小火煮，然后再掐，直至能掐透为止。

　　（注：可根据个人口感煮制）。

　　5、将煮好的海参放入凉水中，放入冰箱冷藏，也可在凉水中加入冰块，每天换一次水和冰，泡发2-3天即可食用。

　　6、最后将发制好的海参用保鲜袋单个包装，放入冰箱冷藏，食用时，取出自然解冻，经过烹调即可食用

　　主料海参300g，辅料油白糖清汤料酒酱油盐

　　做法:

　　1.海参解冻泡发。

　　腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。

　　海参根据大小切段。

　　开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。

　　2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。

　　这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。

　　3.锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。

　　4.倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。

　　5.烧至汤汁仅剩三分之一。

　　6.倒入湿淀粉勾芡。

　　7.倒入炸好的葱油。

　　搅拌均匀，即可出锅！

　　速冻秋葵是熟的吗

　　速冻秋葵是熟的吗：

是的。

　　市场上所售卖的速冻秋葵一般都是熟的，这是因为秋葵喜冷凉、高湿度的环境，容易擦伤，擦伤后又易变黑，不耐运输，且高温下容易衰老、变黄及腐败变质。

　　想要秋葵长期贮藏的话就需要把秋葵经过漂烫处理后进行速冻保鲜，这样可以大大延长秋葵的保质时间，大概可保存9个月左右。

　　但是放置时间也不能过长，时间过长的话会导致秋葵的营养流失，口感也会大大下降，建议尽快吃完。

　　秋葵如何冷冻

　　秋葵如何冷冻：

焯水后冷冻。

　　1、首先将秋葵多余的果柄切掉，注意不要切得太多导致其中的粘液流出，然后再将秋葵清洗干净；

　　2、在锅中加入适量的水，大火烧开后加入适量的食盐，放入洗干净的秋葵漂烫30秒左右，然后捞出置于冷水或冰水中浸泡降温；

　　3、将凉透了的秋葵捞出来控干水分，整根或者切好段放入保鲜袋中按量包好，放入冰箱的冷冻室中，下次食用时一包包取出即可。