高鞣酸蔬菜一览表

　　鞣酸是人体最重要的氨基酸之一，缺乏鞣酸会引起多种症状，例如神经系统抑郁症、失眠症、消化不良、易激动和焦虑等，因此人们应多吃一些富含鞣酸的食物，常见有以下几类：

　　1、海鲜：牡蛎、虾、蟹以及各种鱼肉；

　　2、豆类：比如豆腐、黑豆、黄豆；

　　3、坚果：榛子、杏仁、核桃、栗子；

　　4、蔬菜：黑木耳、竹笋、韭菜、青萝卜；

　　5、其他：黄酒、浓茶、大豆泡腾片以及一些食用精油等。

　　富含鞣酸的食物

　　富含鞣酸的食物：

辣木籽中蛋白质含量高，会和鞣酸发生络合反应，增加消化难度，降低营养价值；同时鞣酸具有收敛的作用，本身食用辣木籽消化负担就比较重，再食用有收敛作用的食物，可能会加重排便的负担，导致身体不适。

　　富含鞣酸的食物有：山楂、生香蕉、生木瓜、生猕猴桃、香椿、竹笋、酸枣、提子等。

　　寒性食物

　　寒性食物：

辣木籽本身不好消化，还需要大量的水分来帮助吸收，如果在食用辣木籽之前食用了大量的寒性食物，会增强肠道的滑利性，同时影响脾胃的功能，吃辣木籽的时候，饮用了大量的水，会促进排便，因此有可能出现腹泻的情况。

　　寒性食物有：西瓜、柚子、荸荠、桑葚、螃蟹、生蚝、花甲、海带、海藻等。