鲈鱼为什么叫癌鱼

　　鲈鱼，是淡水和海水中一种常见的食用鱼类，通常被看作是高档的鱼类食材之一。但是，作为癌症患者的人们却不能食用鲈鱼。

　　那么鲈鱼为何而被称作“癌鱼”呢？这是因为，鲈鱼体内的亚硝酸盐含量很高，而亚硝酸盐是致癌物质的一种，因此，这也就是为什么鲈鱼被称作“癌鱼”的原因。

　　亚硝酸盐是当前许多食品中的一种常见致癌物质，其具有较强的致癌性和毒性，长期摄入会对健康造成不良影响。所以，对于一些对癌症有特别易感性的人们来说，尽量避免食用高含亚硝酸盐的食品，如鲈鱼。

　　总之，鲈鱼虽然是一种高档的食材，但是由于体内亚硝酸盐含量过高，因此不能被癌症患者食用，也就被大家称作“癌鱼”。

　　带鱼为什么没有刺

　　带鱼，是我国南北方广泛分布、味道鲜美的重要鱼类之一，深受人们的喜爱，不仅仅是由于其鲜美可口的味道，而且还具有营养丰富健康的特点。而相比其他一些鱼类，带鱼还有一个较为明显的特点：它没有刺。

　　带鱼之所以没有刺，是因为其身体外壳之上并没有硬棘之类的物质，隐藏在皮肤中的是一些很细小的鳞片，这些鳞片贴合紧密，不会翘起来刺伤人体。

　　据专家介绍，带鱼之所以没有刺，是由于其生长环境的原因。带鱼是一种远洋鱼类，生存在洋流汇聚的海域，肌肉中所含的油分较高，鱼体也比较柔软，因此，没有刺也就更符合其生存环境的特点。

　　总之，带鱼之所以没有刺，是因为其皮肤上只有细小的鳞片，而没有强硬的鳞甲和硬棘等物质，其原因是与其生长环境有关的。