炭烤食物让人喜欢的风味， 来自于木炭高温时与食物融合后产生特殊香味，在燃料上选择木炭， 尽量避免使用化学炭。 点火时可用适量酒精助燃， 当木炭烧到红热透明、表面有白色灰状物呈现时， 即达到了理想的烧烤温度。那么羊肉烧烤有营养吗？牛肉哪个部位烧烤最好吃？下面一起看一看百科知识网的介绍吧！

　　本文目录

　　1、羊肉烧烤有营养吗

　　2、牛肉哪个部位烧烤最好吃

　　3、烧烤用什么木炭都可以吗

　　4、求烧烤的里脊肉做法

　　5、求烧烤串类菜单1

　　羊肉烧烤有营养吗

　　有营养，但不建议吃。

　　对于羊肉烧烤来说，其中也是具有一定营养物质的，食用后也能为人体补充一定的营养元素，但是因为在烤制的过程中，也同样会有苯并芘等较多的有害物质产生，食用后会对人体的健康造成一定的危害，所以一般是不建议吃羊肉烧烤的，如果要吃的话建议可以选择炒、炖的方式，这样会更有利于人体的健康。

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　　牛肉哪个部位烧烤最好吃

　　上里脊肉

　　牛的上里脊筋膜少，肉质非常鲜嫩，瘦肉多，肉中夹杂适量脂肪，口感非常鲜嫩，非常适合用来做烧烤。

　　内里脊肉

　　内里脊位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，该部位是背肉中断面最大的部位，同时也是牛身上最高级最嫩的部位。

　　牛柳肉

　　牛柳肉位于牛脊椎骨内侧，呈两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位，该部位脂肪含量非常少，同样也适合用来烧烤。

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　　烧烤用什么木炭都可以吗

　　市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。

　　1、易燃炭在户外用品店有售，分方形及饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，较普通木炭要容易引燃，缺点是价格高。

　　2、普通木炭大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中须不断加炭。

　　3、机制炭其实是由炭及煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰中即可看出其含有煤的成分。机制炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格便宜，引燃的过程较费劲。4

　　求烧烤的里脊肉做法

　　烧烤里脊肉的做法为：

　　1、准备猪里脊600克、酱油、盐、料酒、海鲜酱、姜等；

　　2、里脊肉洗净，用刀在表面划开一些；

　　3、放入姜丝，倒入料酒，加适量的盐，老抽，海鲜酱；

　　4、搅拌均匀后放入冰箱冻3到4个小时；

　　5、把里脊肉放在铺了锡纸的烤盘上；

　　6、放入预热好的烤箱或者木炭上烤熟，切片即可。5

　　求烧烤串类菜单

　　茄子、韭菜、金针菇、辣椒、四季豆、玉米、鸡腿、鸡翅、鸡脚、 牛排、猪排、秋刀鱼、豆腐干、火腿肠、脆皮肠、奶香小馒头、鲳鱼、鲶鱼、黑鱼、鹌鹑蛋、鸡蛋、毛鸡蛋、青菜、白菜等。