银耳泡5天还能吃吗

　　银耳茶、银耳糖水、银耳汤等等都是我们生活中常见的食品，银耳的功效多多，深受人们喜爱。但是有些人会担心银耳泡了几天之后还能不能吃呢？今天我们来给大家科普一下银耳泡5天还能不能吃的问题。

　　1、银耳泡5天能不能吃

　　如果银耳是干货的话，那么泡5天的银耳是不能吃的，因为这时候银耳中的细菌已经繁殖到一定程度，就会产生有害物质。但是，如果银耳是新鲜的，那么放在冰箱里泡5天也是可以吃的。

　　2、银耳泡多久是比较合适的

　　银耳泡的时间一般为2-3个小时。如果时间过长，银耳的营养成分就会损失掉很多，也容易变质。

　　3、银耳的储存方法

　　如果是新鲜的银耳，最好是放在冰箱里保存，可以保存3-5天。如果是干货银耳，最好放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射和高温潮湿。

　　4、银耳的营养价值

　　银耳富含植物胶质、蛋白质、膳食纤维、维生素B、矿物质等多种营养成分，对人体的健康有益。

　　5、怎么吃银耳更健康

　　银耳可以炖汤、泡茶、做甜品等等，但是也要注意食用方法：

　　1）银耳不宜与含有高蛋白的食品一起食用，会影响营养的吸收。

　　2）炖汤时不要加盐，否则会破坏银耳的营养成分。

　　3）糖尿病患者食用银耳时也要注意控制用糖的量。

　　总结：

　　银耳是一种营养丰富、健康美味的食品，但是在食用前也要做好保鲜和储存的工作。银耳泡5天的话，如果是新鲜的银耳可以吃，如果是干货的话就需要丢掉了。同时，在食用银耳时也需要注意食用方法，否则也会影响到银耳的营养价值。