腐竹泡9小时还能吃吗

　　腐竹是一种汉族传统食品，是以豆腐皮为原料，经过煮沸、捞出晾干、晒干或烤干后得到的。其营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质。作为一道美食，腐竹备受人们喜爱，但是有些人会因吃坏腐竹出现腹痛、腹泻等情况。那么，腐竹泡久了还能吃吗？

　　腐竹泡9小时后应该丢掉

　　腐竹属于豆制品，易受细菌污染，因此应该严格按照食品安全标准进行保存，避免腐竹泡的时间过长。通常来说，腐竹泡的时间不应超过6小时，而且在泡制过程中需要更换水源至少一次。如果腐竹泡超过6小时以上，就存在一定的食品安全隐患，容易产生有害物质和细菌，影响食品的营养和健康。

　　腐竹如何保存

　　腐竹的保存方法非常重要，正确的保存可以保证腐竹的新鲜和美味。首先，要选择新鲜的腐竹，避免有异味或霉变的腐竹；其次，腐竹在食用之前要进行彻底的清洗，以去除表面污垢和细菌；最后，要将腐竹切成小段，放入密闭容器中，储存在干燥、通风和避免阳光直射的地方。

　　腐竹的营养价值

　　腐竹是一种极为营养的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等成分。具有利尿、去火、健胃、养血、抗衰老等功效。尤其适合中老年人和居家办公族士女食用。

　　结语

　　腐竹泡超过6小时就存在一定的食品安全隐患，需要及时丢掉。平时食用腐竹时，要注意腐竹的清洗和保存，合理食用，享受它所提供的健康营养价值。此外，在选择腐竹时，也应该选择质量好、新鲜、味道好的腐竹，不带味道和霉变的食品，避免对人体从健康上产生不利影响。