西红柿表皮有农药残留有害吗

　　西红柿一定要带皮吃

　　如今，番茄已被公认为一种抗病、防癌、防衰老作用很强的蔬菜，但很多人因为害怕农药喜欢去皮后食用番茄。

　　殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。

　　而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。

　　相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。

　　而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。

　　提到番茄红素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。

　　除了直接吃番茄外，还可以经常使用一些番茄酱、番茄沙司、番茄调味酱来制作菜肴。

　　番茄酱烹出的菜肴色艳味美，还能帮助保存食品中的维生素C，真是一举两得。

　　用圣女果之类的小型番茄、西瓜、木瓜作为零食，最好能配着酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄红素的吸收率。

　　西瓜和木瓜的番茄红素含量同样非常丰富。

　　西红柿的皮含有丰富的番茄红素、膳食纤维以及维生素C等，对人体有很大好处，如果去皮，这些营养成分将会大量流失，因此，吃西红柿时不宜将皮去除。

　　西红柿皮上有农药吗

　　西红柿皮上有农药吗：

有可能有。

　　因为西红柿的质地柔软，且内部又水嫩多汁，很容易遭受病虫害的影响，从而西红柿的皮上是有可能会有农药的。

　　但是西红柿皮上不一定会有农药，其只要没有出现病虫害的话，其表皮是没有什么农药的，属于安全的。

　　为了西红柿更加的安全，建议在食用西红柿的时候，可以将其放入开水中进行焯水，去皮，这样可以防止农药残留。

　　西红柿里面发白是咋回事

　　西红柿里面发白是咋回事：

西红柿里面发白的话，其有可能是在转色期的时候受到了影响，西红柿温度在18℃～26℃时果实着色最佳。

　　但是在日温高于32℃时，果实生长成熟快，则茄红素形成受影响而不着色，低温过低的时候也会影响着色，所以西红柿里面出现发白的现象。

　　变质

　　西红柿里面发白是咋回事：

西红柿里面发白的话，其也有小部分可能是因为变质而导致的，但是一般内部出现变质的话，那么其也会伴随着很多其他的变质现象。