鲜小鱼怎么做好吃

　　鲜小鱼是一种健康的海鲜食材，富含优质蛋白质、多种矿物质和不饱和脂肪酸，具有滋补壮阳、保持身体健康的作用。但是对于不喜欢海鲜味道的人，可能会觉得鲜小鱼的味道比较腥，那么怎么做才能让鲜小鱼变得好吃呢？下面我们从几个方面来详细解答。

　　1、 选购时要注意

　　在购买鲜小鱼的时候，首先要挑选无异味、表皮光滑的鱼。新鲜的鲜小鱼应该有一种清爽的海鲜味道，如果鱼有异味或者表皮粗糙，那么就不要购买了。还可以根据鱼眼的颜色来判断鱼的新鲜程度，新鲜的小鱼眼球应该是凸起、圆润、透明的。

　　2、 烹饪时的处理

　　在烹饪鲜小鱼时，可以先用盐和水进行浸泡，这样可以去除一部分的腥味。还可以在鱼上撒些姜粉或者蒜泥，这样可以掩盖一部分鱼腥味。如果是煎或者炸鲜小鱼，可以先在鱼表面涂上一层淀粉，这样可以起到保持鱼的鲜嫩口感的作用。

　　3、 合理搭配食材

　　如果想让鲜小鱼更加好吃，可以考虑合理搭配食材。比如可以将鲜小鱼和姜丝、豆腐一起煮成汤，这样可以让鱼的味道更加鲜美，同时又不会太腥。还可以将鲜小鱼和蔬菜一起搭配，这样可以起到增加营养的作用，而且会让鲜小鱼的味道更加清爽。

　　4、 烹饪方法的选择

　　烹饪鲜小鱼的方法也是至关重要的。可以选择蒸、煮、炖等方法，这些烹饪方法可以使鱼肉更加嫩滑，而且也能起到去除腥味的作用。其中，蒸鲜小鱼是最受欢迎的一种烹饪方式，这样可以保持鱼的营养成分，而且还可以有效去除鱼的腥味。

　　5、 个人口味的调整

　　最后，鲜小鱼的口味也与个人的偏好相关。如果你喜欢吃辣的口味，可以在鱼上稍微加一点辣椒粉或者辣椒油，这样可以使鲜小鱼的味道更加浓郁。如果你喜欢清淡的口味，可以将鲜小鱼和蔬菜一起炖，这样可以使鱼的味道更加清爽。总之，食物的口感与味道都是因人而异的，根据自己的偏好进行调整就可以了。

　　总之，想要让鲜小鱼变得更加好吃，关键在于选购优质的食材，进行科学的烹饪处理，并合理搭配食材。不同的口味也是需要根据自身的口感偏好进行调整的。