豆浆泡沫多是什么原因

　　豆浆泡沫多是因为豆浆本身的特性和制作过程中的一些因素造成的。

　　豆浆中含有大量的蛋白质和淀粉，这些成分会在加热、搅拌时形成泡沫。同时，豆浆中的植物蛋白质不易溶解，导致在加热时聚集形成泡沫。

　　另外，豆浆的制作过程也会影响泡沫的多少。豆浆制作中的搅拌时间、摩擦力和加热温度等因素都会影响豆浆中的泡沫产生。

　　为减少豆浆的泡沫，建议在制作豆浆时，使用高品质的豆类，操作时通风良好，调整好加热温度，控制好搅拌的时间和力度。

　　为什么中医都叫停豆浆

　　中医对豆浆的不推荐主要是基于其对身体的影响和与人体基因差异有关的原因。

　　豆浆中含有的植物雌激素会对人体造成一定的影响。雌激素是一种内分泌激素，它们可以在体内与人体本身的激素相互影响，影响到生殖系统和其他器官的正常功能。

　　此外，豆浆中所含有的核酸和植物蛋白质也会影响人体对营养物质的吸收和利用。这是因为人类和大多数其他哺乳动物缺少消化纤维的酶，没办法消化植物的天然防御物质。所以，在消化不良的情况下，食用大量的豆浆会加重胃肠道的负担，导致消化能力的下降。

　　因此，中医建议人们在饮食中适量摄入豆制品，特别是对于胃肠道敏感的人群，应该减少豆浆的摄入量，否则可能会对身体造成负面影响。