腊肠长毛了吃了没事吧

　　腊肠是一种香肠，通常由瘦肉和脂肪混合而成，再加入各种调味料制成。腊肠上面有白色的毛毛是因为在制作过程中，通常会将腊肠吊起在通风处风干。这些毛毛实际上是霉菌的孢子，而霉菌在潮湿的环境中更容易滋生。

　　虽然腊肠上面的毛毛看起来不太美观，但在一定条件下，其实是可以安全食用的。新鲜的腊肠有一定的抗菌能力，在常温条件下存放一段时间可以使霉菌孢子失去致病能力，但也不能保证完全没有风险。

　　如果您不喜欢腊肠上面的毛毛，可以在食用之前将其剔除掉。另外，如果您想要确保腊肠完全安全，也可以选择购买没有毛毛的腊肠。

　　腊肠长毛了：一些例子

　　虽然吃腊肠上的毛毛可能会引起一些担忧，但很多地方的腊肠上都有霉菌孢子的存在，甚至有些地方的腊肠还有其他类型的霉菌，这些都是当地人生活中的正常现象。

　　例如，在意大利，人们喜欢吃一种叫做“橄榄腊肠（salami al tartufo）”的腊肠，这种腊肠会加入松露，口感香辣可口，被誉为美食佳品。但是，这种腊肠上就会长出一些白色的霉斑，这些斑点并不影响食用安全，实际上还有助于增加腊肠的味道和香气。

　　另一个例子是德国莱茵河畔的“法兰克福香肠”，这种香肠也是通常被晾晒到风干的腊肠，加工过程中也会长出一些白色毛毛。虽然这些腊肠上的毛毛看起来不太令人愉悦，但它们对普通成年人是安全的，而对于婴儿、孕妇和免疫系统较弱的人群，则建议避免食用。

　　总之，腊肠上长毛不一定就代表食用不安全。但对于对自己的健康问题比较在意的人群，建议在食用前剥去毛毛。在购买腊肠时，也可以选择一些品质好的、信誉度高的品牌，以确保食用安全性。