西洋参鱼胶炖鸡

　　西洋参鱼胶炖鸡是一道传统的中式汤品， 以其独特的口感和高级的营养价值而闻名于世。此汤的特别之处在于加入了西洋参和鱼胶， 这两种成分是保持年轻美丽和提高免疫力的好物品。 食材

　　1. 鸡肉 500克

　　2. 鱼胶 20克

　　3. 西洋参 20克

　　4. 枸杞 10克

　　5. 姜 3片

　　6. 料酒 适量

　　7. 盐 适量

　　8. 水 2000毫升 做法

　　1. 洗净鸡肉，切块，加入料酒和盐腌15分钟。

　　2. 鱼胶提前浸泡2小时至软化，切成小块备用。西洋参和姜切片，枸杞淘洗干净备用。

　　3. 锅中热油，放入腌制的鸡肉，煸炒至变色，加入料酒再翻炒一会儿。

　　4. 将煸炒好的鸡肉倒入炖锅中，加入所有备用的材料（鱼胶、西洋参、姜片、枸杞），加足水，大火烧开后转小火慢慢炖至鸡肉变得十分嫩烂。

　　5. 在煮好的汤里加入适量盐，和个人口味进行调整。

　　6. 最后，将煮好的汤倒入碗中即可享受美味的西洋参鱼胶炖鸡了！ 营养价值

　　鸡肉是良好的动物蛋白质来源，蛋白质含量高而脂肪含量较低，易于消化、吸收。西洋参含有丰富的三萜皂甙、人参皂苷等营养物质，能够提高身体的免疫力、抗疲劳，滋阴补肾、沉睡安神， 常食能够健脾益胃、延缓衰老等。鱼胶含有丰富的蛋白质和胶质，也能够帮助保持年轻的状态，对皮肤和关节都有很好的功效。

　　总之， 西洋参鱼胶炖鸡是一道滋补身体的汤品，不仅口感鲜美，而且能够滋养身体， 消除疲劳， 欢迎大家品尝！