很多人在挑选西梅的时候不知道该挑深色好还是浅色好，其实都是可以的，西梅为什么颜色不一样，口感也不同吗，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

　　西梅深色好还是浅色好

　　深色会更好一点。

　　一般建议选择果皮颜色比较深的西梅，如：深紫色、蓝紫色等。这样的西梅成熟度相对会比较高，吃起来口感也会更甜。

　　而西梅的颜色若是比较浅，如：青黄色等。通常这样的西梅相对比较生，吃起来口感会比较酸涩。

　　西梅为什么有紫色和红色

　　不同的品种颜色不一。

　　西梅有紫色和红色则是因为其品种多样，会出现紫红色、深紫色、金色等多种颜色，一般成熟的普通西梅是呈现深紫色、紫红色的，而如红西梅、大玫瑰晚黑、耶鲁尔、琵琶等这些品种，其成熟的样子表皮一般呈红色，但是西梅的营养成分和功效作用在大体上是一样的，可能就是色泽口感上来带一些差异，其实不需要过多纠结西梅的颜色。

　　西梅为什么深浅不一样

　　不同的品种颜色不一。

　　西梅有紫色和红色则是因为其品种多样，会出现紫红色、深紫色、金色等多种颜色，一般成熟的普通西梅是呈现深紫色、紫红色的，而如红西梅、大玫瑰晚黑、耶鲁尔、琵琶等这些品种，其成熟的样子表皮一般呈红色，但是西梅的营养成分和功效作用在大体上是一样的，可能就是色泽口感上来带一些差异，其实不需要过多纠结西梅的颜色。

　　西梅怎么挑选

　　z新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。不要买表皮有损伤或腐烂的西梅，严重影响口感，买回家后最好洗一下，干净一些。