玉米是用水煮好还是蒸好？

　　一、水煮玉米的方法

　　水煮玉米是比较常见的一种做法，简单易操作。下面是水煮玉米的步骤：

　　步骤一：准备玉米、水、盐和糖。

　　步骤二：将水烧开，加入适量的盐和糖搅拌均匀，放入玉米。

　　步骤三：盖上盖子，煮15-20分钟。

　　步骤四：捞出玉米，稍微放凉，即可食用。

　　二、蒸玉米的方法

　　蒸玉米是一种更健康的做法，能够更好地保留玉米的营养成分和口感。下面是蒸玉米的步骤：

　　步骤一：将玉米的叶子剥开，清洗干净玉米。

　　步骤二：将玉米放入蒸锅，加入适量的水。

　　步骤三：将蒸锅加热至水开，改小火蒸20-30分钟，取出即可。

　　三、对比和分析

　　1.热量：水煮玉米的热量要高于蒸玉米，因为在水中煮的时候，水会将玉米中的营养成分溶出，导致热量较高。蒸玉米则很好地保留了玉米中的营养成分，相对热量也会比较低。

　　2.口感：水煮玉米更加软糯，口感偏甜。而蒸玉米则更加清脆，口感更加新鲜，吃起来更加有嚼劲。

　　3.烹饪时间：水煮玉米的时间相比较而言会更加短，约为15-20分钟，可以更快地煮熟玉米。而蒸玉米的时间较长，需要约20-30分钟的蒸煮时间。

　　四、结论

　　总体来说，煮玉米和蒸玉米都有各自的特点，选择何种烹饪方式要视乎个人口味和偏好。如果喜欢口感软糯、口味稍甜的可以选择水煮玉米，而想要更加健康清新、口感更佳的话则可以选择蒸玉米。