蛋炒饭是一道家常菜,口感松软,样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。那么隔夜蛋炒饭能吃吗？蛋炒饭怎么做好吃？下面，一起来看一下百科知识网的介绍吧！

　　本文目录

　　1、隔夜蛋炒饭能吃吗

　　2、蛋炒饭怎么做好吃

　　3、炒蛋炒饭的注意事项1

　　隔夜蛋炒饭能吃吗

　　若隔夜炒饭有放置冰箱冷藏就可以吃。需要注意的是，炒饭食用之前需要用高温重新加热熟透，以免因隔夜放置而滋生的细菌及微生物损害人体健康。隔夜炒饭虽然能吃，但口感和营养都不如从前，建议还是尽量吃新鲜的食物。

　　隔夜的蛋炒饭可以装入密封性良好的保鲜盒保存，再放入冰箱冷藏，这样能避免外来的细菌污染食物。2

　　蛋炒饭怎么做好吃

　　起锅烧油倒入蛋液迅速划散炒至凝固后，往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲碎，同时和米饭翻炒均匀。最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就完成了。

　　准备食材：米饭、鸡蛋、香葱、盐、食用油。

　　1、香葱切花，鸡蛋打散，米饭铲至松散备用。

　　2、起锅烧油，油热后倒入蛋液迅速划散炒至凝固。

　　3、往锅内倒入米饭，用铲子将鸡蛋铲细碎，同时和米饭翻炒均匀。

　　4、最后放入适量盐调味，出锅前撒上葱花略微翻炒，美味的蛋炒饭就做好了。3

　　炒蛋炒饭的注意事项

　　炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭。白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让 蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。 怕盐不匀就打蛋的时候先加盐，一样的。