蘑菇放冰箱长白毛还能吃吗

　　对于蘑菇放冰箱长白毛这个问题，我们可以从两个角度来探讨。一是蘑菇是否会长出白毛，二是这些蘑菇能否食用。

　　首先，对于蘑菇是否会长出白毛这个问题。实际上，蘑菇放冰箱时间过长，出现白霜也很正常，这是因为蘑菇吸收过多的湿气，导致摆放在空气中后水分快速凝结，形成一层白霜。但是，这并不意味着蘑菇已变质，只要摘除白霜后，蘑菇还是可以食用的。

　　其次，对于这些长白霜的蘑菇能否食用的问题。首当其冲的是，如果发现蘑菇上面已经生长了一层白毛，那么这个蘑菇就已经变质了，不宜再食用。如果只是表面上的白霜，那么也要根据蘑菇的种类和状态来判断是否还能食用。比如平时吃的白蘑菇和黑木耳就比较耐放，蘑菇放冰箱长白毛后只要没有过多腐烂，质地没有大的改变，没有异味，就可以切掉霜，洗干净后煮食。

　　不过在保障大家的健康角度出发，食用冰箱长白毛的蘑菇时要注意多煮2-3分钟以上，还要足够干燥，这样有利于杀灭潜藏的细菌。

　　蘑菇上面一层白霜的图片

　　蘑菇上面的白霜有些人会觉得很诡异，也会担心这是不是蘑菇坏了，不适宜食用。其实，这些白霜在整个蘑菇生长和成熟的过程中都是很正常的现象。

　　蘑菇在成长的过程中，需要大量的水分支持，另外，蘑菇其实是一个真菌，也会吸收空气中的水分和营养成分。当这些蘑菇被摆放在空气中处于较低的温度下的时候，就容易发生结露。而这些结露在形态上就表现为了一层白色的霜，这就是蘑菇上面的白霜现象。

　　尤其是在冬天，如果蘑菇存放在冷柜里面，更容易出现这个现象。其实这个现象并不代表蘑菇坏了，否则，这样家里的蘑菇坏掉的情况就更为普遍了。只要我们使用的时候将蘑菇表面的白霜切掉，然后再进行烹饪，照样可以做出美味可口的菜式来。

　　总的来说，蘑菇上面长白霜这个现象并不会影响蘑菇的质量，只要我们能够正确应对，还是可以放心食用的。