莲子皂角米粥

　　1、桃胶皂角米炖银耳

　　材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖

　　做法：

　　1、将桃胶放在水里面浸泡四个小时，中途需要换水处理，需要处理里面的杂质；

　　2、将皂角米浸泡两个小时以上，将银耳浸泡两个小时以上，且需要把银耳撕成小朵，去掉蒂部。

　　3、将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面，加入适量的水和冰糖，改善盖子煮四十分钟即可

　　2、莲子皂角米粥

　　材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖

　　做法：

　　1、将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上，期间需要适当的换水，有需要清理里面的杂质;

　　2、将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢煮一个小时左右。

　　3、最后在里面加入适量的红糖，融化之后即可。

　　扩展资料：

　　皂角米不适合每天食用，因此建议一周吃两次左右即可。

　　其次不管用皂角米做什么食物，都应该提前至少四个小时进行浸泡，否则容易出现煮不烂和煮不熟的情况。

　　最后每次食用的皂角米不宜太多，因为皂角米本身含有的碳水化物是比较高的，吃多了反而不利于身体健康。

　　准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克

　　具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可！

　　皂角米莲子汤

　　皂角米莲子汤：

原料

　　皂角米，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法

　　1、将皂角米泡开，剔出杂质，备用；

　　2、炖锅中放清水，将皂角米、冰糖、红枣等放入锅中，大火煮沸；

　　3、不断搅拌，加入冰糖，转小火熬煮；

　　4、放入莲子，继续熬煮，汤粘稠即可。

　　桃胶皂角米银耳羹

　　桃胶皂角米银耳羹：

材料

　　皂角米、桃胶、银耳、黄冰糖。

　　做法

　　1、皂角米和桃胶洗净，用清水泡发；

　　2、银耳用清水泡发，撕成小块；

　　3、汤锅放清水，将所有材料放入汤锅；

　　4、水沸后转小火炖煮，加入黄冰糖，搅匀即可。