菠萝排骨最正宗做法

　　酸甜菠萝排骨的家常做法是，把排骨焖好，然后再加进菠萝焖，最后再加糖和醋。

　　菠萝排骨

　　菠萝排骨：

原料

　　猪小排500克，菠萝200克，胡萝卜，西芹，白醋，糖。

　　做法

　　1、排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水；

　　2、将胡萝卜、西芹洗净切块，菠萝切块，用盐水浸泡；

　　3、用盐，味精，糖，白醋，葱，姜，蕃茄酱等调成汁，备用；

　　4、锅中放少许油，加胡萝卜和西芹煸炒，再放入排骨；

　　5、烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。

　　菠萝果汁

　　菠萝果汁：

原料

　　鲜菠萝果肉250克，食盐适量。

　　做法

　　1、将菠萝去皮洗净，切成块状；

　　2、放在盐水中浸泡10分钟左右，捞起；

　　3、倒入凉开水，榨汁，过滤果渣，即可食用。