米饭的功效与作用及禁忌

　　祝百姓平安、富足有余

　　送米的寓意是祝百姓平安、富足有余。

　　米象征食物，不仅包括精神食粮，也包括通常意义上的食物。

　　此外“米”在中国很多地方都有代指“钱”的意思，所以送米还寓意富足有余。

　　1、送大米其实是有着很深的寓意，大米是一种很神奇很珍贵的作物，在古代被尊为“谷神”，老子说：“谷神不死，是谓玄牝。

　　米象征食物，此外它还代表着富足有余，寓意为：财源滚滚！并且在古代中国，因为生产力的关系，“米”在中国很多地方都有代指“钱”的意思，“有米”就等同于“有钱”，“送大米”的寓意就是祝福对方生意兴隆，富贵发财。

　　2、而且古代官员的俸禄也曾经以大米计算和发放，所谓“不为五斗米折腰”也正是由此而来。

　　所以，送大米不但象征着平平安安，财源滚滚，而且还等于送财！

　　3、近几年的春节，过节送“粮油”新俗悄然流行，而大米已成为年货的流行“风向标商品”。

　　吃米饭的注意事项

　　吃米饭的注意事项：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松;滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

　　2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%。

　　3、吃饭时要细嚼慢咽。

　　食物磨的碎了，利于消化，不会增加胃的负担。

　　这样做我们的身体才能向着健康的方向前进。

　　4、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。