最简单的鸡蛋饼做法不用面粉

　　做面粉煎饼不用发面的，可以做成那种好吃的薄鸡蛋饼，省事又好吃。

　　准备适量面粉，慢慢加入水，调成稀面糊。

　　然后根据个人口味，在面糊里加入适量的盐和五香粉，调匀。

　　接下来往面糊里打入一至两个鸡蛋，调匀面糊。

　　然后在锅中倒入适量的油，油热后，倒入适量面糊，两面煎熟，好吃的鸡蛋饼就做成了。

　　另外，最后摊鸡蛋饼之前，也可以加入黄瓜丝或西葫芦丝，摊出的蔬菜鸡蛋饼也很好吃。

　　不发面粉的煎饼的做法是首先将面粉放在碗里，一两面粉可以做三个煎饼。

　　量的多少自己掌握。

　　放入鸡蛋。

　　一个煎饼，大约是一个鸡蛋。

　　加入少许的盐和少许的五香粉。

　　放入一点点白胡椒粉。

　　放入葱碎或者韭菜碎。

　　红萝卜碎。

　　加水搅匀，注意掌握面糊的稠度。

　　锅中放油，不要太多。

　　加入一勺面糊。

　　拿起锅来回滚动，使面糊均匀。

　　然后翻面。

　　两边成，焦黄色即可。

　　面粉鸡蛋饼的家常做法

　　面粉鸡蛋饼的家常做法：

食材：鸡蛋、面粉、淀粉、食用油、盐。

　　做法

　　1.首先打两个鸡蛋在碗里，然后放入适量的盐和少许清水，搅散备用。

　　2.然后用筛网筛一些面粉在鸡蛋中，搅拌均匀成鸡蛋面糊，但是面糊里的小疙瘩必须要完全搅散，不然煎出来的鸡蛋饼会不平整，然后放一点干淀粉，搅拌均匀，这是最重要的一步，很多人不放干淀粉，所以煎出来的鸡蛋饼不光滑。

　　3.接着，最好是用平底锅，锅里刷一层油，烧热，但是不能用大火，中火烧，锅底还没太热的时候，倒入一层面糊，轻轻摇晃，让面糊铺满整个锅底，等到蛋饼鼓包的时候就可以翻面了，然后煎至两面金黄就可以出锅了。

　　如何让鸡蛋饼软嫩一点

　　如何让鸡蛋饼软嫩一点：

1.可以在打蛋的时候，倒上一点料酒搅拌均匀，可以去除鸡蛋的腥味，也可以使鸡蛋饼更加的软嫩。

　　2.鸡蛋饼中的面粉如果放多了，会导致鸡蛋饼更硬，如果喜欢吃软嫩的鸡蛋饼，可以少放一点面粉。

　　3.鸡蛋饼中还可以加上一些干淀粉，这样煎出来的鸡蛋饼会更鲜嫩、口感更软。