高压锅什么情况会爆炸

　　是正常的。

　　高压锅在使用过程中，因为密封比较严，达到一定压力后，为了避免压力过高而损坏，常常通过排气阀排气，使锅内气压降到安全值区域。

　　如果不排，容易造成安全隐患。

　　如果排气正常，不会影响锅内食物的烹饪质量和时间，而且会延长锅的寿命。

　　如果是从减压阀中嗤嗤的冒气儿是属于正常的。

　　高压锅是密封的容器，当锅内的压力达到一定程度后，其余的热量便会以气体的形式排到锅外，使高压锅处于一个稳定的压力状态，避免高压锅内的压力过大而产生高压锅爆炸的状况，确保了使用安全。

　　高压锅爆炸前的征兆

　　高压锅爆炸前的征兆：

高压锅之所以会爆炸是因为锅内的压力无法释放出来，当达到一定的额定值后就有可能发生爆炸的情况。

　　高压锅煮食物是非常快的，在煮制食物时，如果长时间没有听见高压锅的气压阀泄气的声音，易熔阀也没有熔开的迹象，橡胶圈也不漏气不滴水，发生以上几种情况时，就证明这个高压锅很可能要爆炸了，需要及时关火，注意安全。

　　高压锅煮绿豆汤的诀窍

　　高压锅煮绿豆汤的诀窍：

1、用纯净水：不同水质熬出来绿豆汤颜色也不同，相比较于用自来水、矿泉水来说，纯净水熬煮的绿豆汤颜色变化最慢，所以要想绿豆汤煮出来不变色，就最好用纯净水煮。

　　2、不要加碱：很多人为了绿豆汤更加浓稠会加入一些食用碱，但其实碱会破坏绿豆中的多中维生素B和类黄酮，所以在用高压锅煮绿豆汤的时候最好不要加碱，可以用糯米或者燕麦片来代替。