鱼丸子汤的家常做法

　　鱼丸子汤是一道常见的菜品，在中国南方尤其受欢迎。鱼丸子的味道鲜美，汤清淡可口，营养价值丰富，鱼丸子的制作方法也很简单，以下是鱼丸子汤的家常做法。

　　材料

　　主材料：去头去尾的鲜鱼肉1斤（黄鱼或草鱼都可以）盐3勺食用油适量

　　配料：水3000毫升生姜1小块葱几根胡椒粉1勺味精1勺香菜适量

　　制作过程

　　将鱼肉切成蓉状，加入适量盐，继续搅拌至起胶。将搅拌好的鱼浆放入冰箱冷藏15分钟，方便搓成小丸子。将生姜和葱切碎备用。将小丸子搓成大小均匀的球状。取一锅，加入清水，煮沸后加入葱姜碎。舀出鱼丸子，放入煮沸的清水中，煮五分钟至熟透后捞出备用。

　　煮鱼丸子汤

　　加入适量的盐、胡椒粉、味精。最后加入适量的香菜即可。盛入碗中即可享用。

　　小贴士

　　鱼丸子的类型各有不同。选用黄鱼或草鱼拌来拌去是最适合的。鱼丸子的大小尽量均匀，更容易入口。生姜和葱可以去腥，为汤增香。去腥的效果最好的方法是将生姜和葱放在碗中加入一点水，微波一下，留下泡水备用。

　　这就是制作鱼丸子汤的家常做法。它是一道便捷美味且高营养的菜品，可以略带温和的口味滋养身体，也可在凉爽的天气里品味鲜美的汤料，成为你餐桌上的佳品。希望大家可以用这款做法尝试一下，亲手做一次美味的鱼丸子汤，深受家人朋友的赞许。