牛肉炖萝卜怎么炖好吃

　　【萝卜炖牛肉】

　　【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒；

　　【食谱制作过程】：

　　1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。

　　我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。

　　2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫；

　　3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；

　　4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。

　　5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；

　　6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

　　7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。

　　8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。

　　我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。

　　9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了

　　食材:牛肉600克，白萝卜半根，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，盐少许，生姜，大蒜，八角，花椒做法步骤:1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫，然后洗净沥干水分。

　　2.锅中热油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至上色均匀。

　　3.炒好的牛肉倒入高压锅中，倒入适量的水，煮一个小时。

　　把白萝卜放进去，加入少许的盐，再炖20分钟，最后出锅撒上葱花即可。

　　萝卜炖什么好吃有营养

　　萝卜炖什么好吃有营养：

想要把大萝卜炖的好吃以及炖的有营养，那么就可以和香菇搭配在一起炖煮以后来吃，萝卜里面的木质素含量就很高，这样可以让巨噬细胞的吞噬能力变得更强，抵抗癌症的效果变得更好，还能够让免疫功能变得更强，香菇可以起到降低血压，降低血脂，抵抗癌症作用，把这两种食材搭配在一起吃，就可以让抵抗癌症，预防感冒的作用更好的体现出来。

　　海带

　　萝卜炖什么好吃有营养：

把白萝卜和海带搭配在一起炖煮以后来吃也是不错的选择，因为海带里面的碘元素是非常丰富的，把白萝卜和海带搭配在一起吃，就可以让消肿化痰的作用更好的体现出来，能够让甲状腺肿大出现的几率降低。