炒花菜怎么焯水

　　需要先焯水，花菜中含有草酸，摄入过多会影响人体的消化系统，并且生菜中带有略微苦涩的味道。

　　焯水后可以有效的去除花菜中的草酸和苦涩味道到，焯水时可向锅中加入少许的食用盐和油，会使菜的颜色更加翠绿，开水焯水一分钟即可，花菜富含大量的维生素，蛋白质和矿物质元素，尤其钙的含量可以与牛奶一较高下，适量食用有延缓衰老，增强机体免疫力等功效

　　花菜为什么要焯水

　　花菜为什么要焯水：

1.花菜并不容易炒熟，如果直接将花菜洗好后放入锅中炒的话，炒的时间就会比较久，这样就会对花菜的营养成分造成较大的破坏，如果能先将花菜焯一遍水再去炒的话就能使花菜更容易被炒熟。

　　2.花菜如果能先焯一遍水再下锅去炒的话，花菜在炒的时候就会更容易入味，炒出来的花菜口感就会更好。

　　花菜怎么清洗最干净

　　花菜怎么清洗最干净：

准备好一盆盐水，将花菜用清水稍稍冲洗完之后切成小块，然后放入盐水中浸泡20分钟左右即可，盐水具有一定杀菌的作用，能够帮助去除花菜里面的细菌。

　　淘米水浸泡

　　花菜怎么清洗最干净：

另外像洗完米剩下的淘米水也不要急着倒掉，这些水用来洗花菜也是很不错的。

　　淘米水属于酸性，如果花菜上面有有机磷农药残留的话，遇到淘米水之后就会失去毒性。