蒿子粑粑用的是什么蒿？

　　蒿子粑粑是一道传统的汉族美食，主要原料就是蒿子。蒿子又叫做苦蒿、苦艹、青艹、野蒿等，是我们常见的野生蔬菜之一。蒿子在我国很普遍，尤其是南方和东北地区更为常见，生长于路边、山坡和田野之中。蒿子的外形很像莲藕，但味道却是苦辣的，具有清热解毒、利咽消肿、开胃解毒的功效，是一种非常营养的蔬菜。

　　在制作蒿子粑粑时，需要将蒿子洗净切碎，与米粉混合搅拌后加入调料蒸煮而成。蒿子粑粑的口感香糯，色彩鲜亮，味道独特，让人一尝难忘。

　　蒿子粑粑是凉性还是热性？

　　蒿子粑粑属于清凉型的食品，因为蒿子本身属于凉性蔬菜，具有清热解毒、生津润燥等功效，有助于清热降温，适合夏季食用。

　　相对于蒿子的凉性，米粉则是中性食品，而且米粉的祛湿解毒的特性，更符合南部地区夏季高温潮湿的天气，因此大家在夏季食用蒿子粑粑不仅可以美味，还可以起到一定的降温解暑的作用。

　　但是，由于每个人体质不同，有些人的体质虚寒，不宜食用凉性食品，所以在食用蒿子粑粑时，需要根据自身体质情况，适当控制食用量。同时，过量食用蒿子粑粑也容易引起消化不良，因此我们应该在适量的范围内享受它给我们带来的美味。

　　总之，蒿子粑粑是一道美味可口、营养丰富的凉性美食，无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，都是不错的选择。