黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好

　　鳕鱼胶好。

　　这两款鱼胶大家还是吃鳕鱼胶比较好，它的营养素是最高的，而且价位虽然说稍高一些，不过它的营养素和蛋白质都是最高的，大家在吃起来对美容养颜都是有好处的。

　　多使用一些这样的鱼胶，是对女性身体是很有好处的，大家可以多选择一些。

　　鱼胶好坏主要跟新老有关系。

　　鱼胶越老越好，黄花鱼胶和鳕鱼胶，如果是差不多新老的情况下，或者价位差不多的情况下，那么黄花胶会比鳕鱼胶更好一点。

　　黄花鱼胶所含有的胶原蛋白也略高一点。

　　花胶多少头才好

　　花胶多少头才好：

花胶头数越少越好。

　　花胶的头数指的是一斤花胶的个数，如果是在同一品种的花胶中，花胶的头数越少，个头越大，其蕴含的营养越丰富，所有花胶的头数越少越好；但是这种辨别花胶好坏的方法不适用于所有野生花胶与养殖花胶的对比，野生花胶的个头可能会比养殖花胶的个头小，但是它所具有的营养价值是养殖花胶无法比拟的。

　　花胶的挑选方法

　　花胶的挑选方法：

一般品质好的花胶质地洁净，颜色淡黄，呈半透明状，没有血筋、瘀血等残留物；如果花胶的品质比较差，它的质地就会比较浑浊，可以看到有明显的瘀血残留。

　　闻气味

　　花胶的挑选方法：

品质比较好的花胶闻起来味道很淡，没有很重的腥味和臭味；如果花胶的质量比较差，就可以闻到很明显的鱼腥味，甚至臭味。

　　摸干湿

　　花胶的挑选方法：

一般质量比较好的花胶干燥程度比较高，在逆光下可以看到手指；而质量差的花胶在灯光下照射时周边透明，中间颜色混浊，这样的花胶一般容易发霉变质。

　　挑年份

　　花胶的挑选方法：

一般花胶的颜色越深，代表它越陈旧，而陈年花胶的胶质浓度较少，营养成分更容易被人体吸收，更为滋补。