鸡蛋可以保存一年以上

　　根据研究，鲜鸡蛋在适宜的储存条件下可以保存至少一年以上。

　　首先，选购新鲜的鸡蛋，最好贴着生产日期的标签，以确保鸡蛋刚下产不久。

　　其次，鸡蛋储存的温度非常重要，它应该保持在10至15摄氏度，不要超过20摄氏度。因为太低的温度会使鸡蛋白变稠，太高的温度则会使蛋黄变薄，失去原有的营养价值。

　　最后，鸡蛋的储存位置要放在干燥通风的地方，要避免阳光直射。

　　如果鸡蛋储存条件合适，它们可以保存至一年以上，有些鸡蛋甚至可以保存至2-3年。鸡蛋保存时间过长会导致品质下降，这时候可以将鸡蛋打散，烹饪制作即可。

　　总之，正确的储存方法可以让鸡蛋在过去的一年中保持完美的品质。

　　鸡蛋保存一年不坏的方法

　　鸡蛋是我们日常生活中的重要食品，蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的丰富含量，让它成为健康生活中的不可或缺的食品。但是，鸡蛋的储存时间受到温度、湿度、光照和氧气等多种因素的影响。鸡蛋如果保存不当，容易受到细菌污染导致变质腐败。因此，为了确保鸡蛋在储存过程中不变质，我们需要遵循以下几个方法：

　　1、 选购新鲜的鸡蛋

　　首先，选购新鲜的鸡蛋非常重要，鲜度越高，保存时间就越长。在购买鸡蛋时，一定要注意生产日期。同时，还可以通过振动来判断鸡蛋是否新鲜，新鲜的鸡蛋在振动时内部声音较低，而变质鸡蛋的声音就会比较响亮。

　　2、 控制储存温度

　　温度控制是保存鸡蛋的重要方法，最好的储存温度为10至15摄氏度，千万不要把它们放在冰箱里。如果没有适当的温度那么鸡蛋容易受到细菌污染导致蛋清蛋黄变质。而冰箱温度较低，会使鸡蛋吸收外面的空气，加速变质。

　　3、 储存位置选好

　　鸡蛋应该储存在干燥、避光、阴凉通风的地方。湿度对于未洗过的鸡蛋至关重要，湿度高会使鸡蛋壳上的细菌滋生，造成变质。鸡蛋还要避免阳光的直射，否则这些因素容易使鸡蛋保质期缩短。

　　4、 不直接放在船上

　　千万不要直接将鸡蛋放在船板上，因为船板上有许多泥浆和水，会加剧鸡蛋的变质。最好的方法是使用一个干净的箱子或盒子，将鸡蛋一个一个放在里面，不要堆在一起。

　　总的来说，以上是鸡蛋保存一年不坏的方法，正确的保存方法可以避免鸡蛋的变质，同时保持鸡蛋的食用营养价值。