黄豆芽放冰箱一个星期了还能吃吗

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　　黄豆芽放冰箱里面几天还能吃吗

　　豆芽放冰箱不宜超过两天，超过两天即不可食用。

　　由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。

　　豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。

　　其次，洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。

　　豆芽于冰箱不宜保存超过两天。

　　不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。

　　黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

　　2黄豆芽能冷冻保存吗

　　可以。

　　豆芽富含维生素C以及膳食纤维的食物、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质，同时也是素食者的理想食物。

　　而豆芽冻了也是可以吃的，只不过口感会有变化，不会那么清脆了，所以一般并不建议豆芽冷冻保存，最好使用冷藏的方法保存。

　　3黄豆芽隔夜发绿了还能吃吗

　　一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。

　　黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

　　如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。

　　如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。

　　所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

　　豆芽放冰箱几天能不能吃，要看放多长时间以及豆芽是否发生腐化变质的情况，如果没有发生便是可以食用的，如果保存不到，发现豆芽已经出现发黑出水或者是味道难闻等异常情况，就是不适合吃的，如果食用对于人体的健康是非常不利的，需要重新购买新的豆芽食用。

　　黄豆芽常温可以放几天

　　黄豆芽常温可以放几天：

天气热大约只能保存1天，天气凉的时候能够保存1-2天。

　　黄豆芽富含水分，还含有维生素C以及膳食纤维的食物、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质，在天气热的情况下，非常容易滋生大量细菌等微生物，继而变质，因此黄豆芽在天气热的时候基本上只能保存1天，天气凉的时候保存时间稍微长一些，大约2天左右。

　　黄豆芽是一种含水量很高的嫩芽类蔬菜，放久了豆芽可能还会生长，会出现豆芽会变老、缺水等情况，缺水和变老都会影响豆芽的口感和营养成分，所以新鲜的豆芽最好是当天吃完。

　　黄豆芽禁忌人群

　　黄豆芽禁忌人群：

黄豆芽性寒凉，食用之后会增加体内寒气，一般人适量食用，可能很快就能调整回来，但是脾胃虚弱的人吃了可能会加重症状，建议避免为好。

　　2.便溏腹泻者

　　黄豆芽禁忌人群：

便溏腹泻的人群也要避免吃太多寒凉性的黄豆芽，以免加重腹泻症状。

　　3.痛风

　　黄豆芽禁忌人群：

黄豆芽是用高嘌呤食物黄豆发出来的，因此黄豆芽的嘌呤含量也比较高，痛风人群要尽量少吃高嘌呤食物。