自己怎么做肉包

　　肉包是一种中国传统美食，富有营养且味道鲜美。经验丰富的美食博主来为大家介绍一下制作肉包的具体方法：

　　准备材料：

　　面粉400g、酵母3g、热水250ml、猪肉馅500g、葱花适量、大葱1根、姜末适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、花生油适量。

　　步骤：将面粉倒入容器中，加入酵母和热水搅拌均匀，然后揉面团。揉至面团光滑后用湿布盖上，让醒发发酵至两倍大。将大葱切成小块，加入猪肉馅中，再加入葱花、姜末、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀备用。将醒发的面团揉至光滑，揪成小块，擀成薄皮。将肉馅包入薄皮中，捏紧收口，摆入蒸锅中。在蒸锅中加入适量的清水，将肉包放入锅内，开火蒸15-20分钟，即可出锅。在锅中倒入花生油，加入适量的蚝油与酱油，搅拌均匀，将蒸好的肉包放入锅中，翻炒一下。这样炒出的肉包颜色漂亮，皮脆肉嫩，口感极佳。

　　小肉包怎么做才能好吃

　　小肉包同样是一道美味的传统中式点心，口感软嫩，味道浓郁。经验丰富的美食博主来教大家制作口感好吃的小肉包：

　　准备材料：

　　面粉300g、热水不超过150ml、酵母2g、鲜猪肉200g、冷开水50ml、葱末、姜末、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉、香油、花椒、香叶。

　　步骤：将面粉、酵母、热水拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵1-2小时。将猪肉切成小块，加入葱末、姜末、盐、酱油、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀，加入冷开水进行手工搅拌，稍加倒逆肉馅，重复2-3次，腌制20分钟。将发酵好的面团揉成细长的条状，分割成20g大小的面团，用擀面杖擀成薄皮。在搅拌好的肉馅中加入花椒、香叶、香油，拌匀搅拌稍微借助一点冰水打团后，把馅分成适量的小份，包入薄皮中，捏紧收口。将小肉包放入蒸锅中，设置火力大，蒸熟后关闭火，继续闷5分钟，即可出锅。在蘸着黑醋和辣椒油的情况下，小肉包口感更佳。

　　以上就是由经验丰富的美食博主介绍的制作肉包和小肉包的具体方法，相信大家都会做了吧！想要吃到更加美味的肉包和小肉包，可以根据个人口味选择不同的调料，根据自己的喜好加入适量食材，并注意掌握好制作过程中的时间、温度等。尽情享用吧！