酱牛肉汁还有什么用途

　　1、剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋，食材：鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。

　　2、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟。

　　3、拨鹌鹑蛋。

　　把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里，加水，上下摇晃几下，蛋壳就非常容易剥下来。

　　4、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的鹌鹑蛋上，放入冰箱冷藏一夜。

　　5、最后就可以盛出来食用了。

　　做了酱牛肉剩的汤汁，可以烙点饼，做牛肉汤炒饼也可以熬菜，放点土豆，胡萝卜，白菜，粉条，海带，大锅菜非常香。

　　牛肉酱有哪些功效

　　牛肉酱有哪些功效：

牛肉酱不但味道好，而且营养价值也很高。

　　营养主要是来自于里面的牛肉粒，下面来看看详细的内容吧。

　　中医认为，牛肉性味甘、平，具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效。

　　在营养成分上，牛肉中富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。

　　与猪肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白质含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比两者要低。

　　经常吃牛肉可以提高我们的抵抗力，强身健体。

　　同时，它是补血佳品，在大病过后、生育过后或动手术过后，可以多点吃牛肉，它具有补充失血、修复组织等功效。

　　牛肉酱是怎么做的

　　牛肉酱是怎么做的：

(1)先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，少量豆豉50克剁碎。

　　也可以根据自己的口味，添加花生、核桃、杏仁，然后分别把这几样东西炒熟。

　　炒熟后就要把这几种材料全部碾碎。

　　(2)炒锅里放油加热，然后把葱姜蒜爆香后就倒牛肉一起翻炒，翻炒有香味就可以了。

　　(3)把豆豉、辣椒、花生、核桃、杏仁和牛肉碎一起炒，一定要炒均匀。

　　(4)最后放半碗水和少许糖用小火炒焖约一个小时即成。