莲子一天吃多少颗合适

　　莲子含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，是一种具有营养价值的食品，但是莲子也有一定的副作用，因此一天吃多少颗莲子才合适呢？

　　首先，要根据自身的身体情况和饮食习惯来决定。一般成年人一天吃10-20颗莲子比较适宜，小孩子和老人因体质较弱可以适当减少。莲子也具有滋阴润燥的功效，如果感到口干舌燥或者肌肤干燥，可以适量食用，但是过量食用会导致脾胃虚弱、口干舌燥等不良反应。

　　此外，如果同时食用其他含糖量较高的食物，如糖果、蛋糕等，也要注意莲子的摄入量，以免导致过度摄入糖分。

　　去芯莲子和不去心莲子哪个好

　　莲子中心的白色芯果实有些人喜欢吃，而有些人则不喜欢吃，那么去心莲子和不去心莲子哪个更好呢？

　　去心莲子相对来说口感更加细腻，使用时可以直接加入菜肴中，也可以煮汤或者煮粥。而对于不去心莲子，需要事先将芯果实取出，炒熟或者蒸煮过程中需要单独烹饪。

　　从营养上来说，去芯莲子和不去心莲子的营养价值相似，但是去心莲子会更加便于消化，适合口感比较细腻的人食用。而对于口感较清淡或者习惯炒熟后食用的人来说，不去心莲子也可以作为食材进行烹饪使用。

　　总之，去芯莲子和不去心莲子可以根据个人口感和使用场景进行选择，两者都是可以食用的营养食材。

　　举例：糯米莲子羹

　　糯米莲子羹是一道非常适合秋冬季节食用的养生甜品，制作方法十分简单。将适量糯米和莲子加入适量清水一起煮开，慢火煮成糯米软烂，加入适量冰糖拌匀即可食用。

　　如果使用去心莲子，可以将其直接加入糯米中煮熟，口感细腻，不需要进行单独的处理。而如果使用不去心莲子，需要将白色芯果实取出，炒熟后再加入糯米中一起煮熟，口感清香，颗粒更加饱满。

　　总之，糯米莲子羹是一道既美味又营养的甜品，可以根据个人口感选择不同的莲子使用方式。