东阿阿胶官网：如何选择合适的阿胶制作阿胶糕？

　　阿胶糕是一款以阿胶为主要原料制作的传统糕点，以其清甜爽口、营养丰富而广受欢迎。然而，不是所有的阿胶都适合制作阿胶糕，因此如何选择合适的阿胶成为了关键。

　　根据东阿阿胶官网的介绍，阿胶糕使用的阿胶主要有以下几种：

　　1.正宗板阿胶

　　正宗板阿胶是由驴皮经过多道工序制作而成，产地主要集中在山东省东阿县。板阿胶的颜色较为深沉，且质地较为硬实，常常用于制作膏状的阿胶食品。

　　如果您想制作质地紧实的阿胶糕，正宗板阿胶是一个不错的选择。

　　2.贵妃阿胶

　　贵妃阿胶是由驴皮经过多道工序提取得到的阿胶，产地主要在山东省滕州市。贵妃阿胶的颜色较为清亮，质地较为软润，具有明显的香甜味道。

　　如果您想制作口感软糯、甘甜的阿胶糕，贵妃阿胶是一个不错的选择。

　　3.新阿胶

　　新阿胶是指最近几年新开发的、以骡皮或马皮为原料制作的阿胶。新阿胶的颜色较为浅黄，质地柔软，且具有较高的营养价值。

　　如果您注重阿胶的营养价值，并希望在制作阿胶糕时呈现出较为浅黄的颜色，新阿胶是一个不错的选择。

　　4.阿胶颗粒

　　阿胶颗粒是阿胶厂家对阿胶进行研磨后得到的颗粒状产品，通常用于制作阿胶饮品和阿胶糕等。

　　如果您希望在制作阿胶糕时省去煮阿胶的步骤，阿胶颗粒是一个不错的选择。

　　总之，不同类型的阿胶适合制作不同风味的阿胶糕。在选择阿胶时，要根据制作阿胶糕的需求进行选择，以确保阿胶糕的口感和味道都能达到理想状态。