野沙葱怎样腌制最好吃

　　野沙葱是一种有着较高药用价值和食用价值的野生植物，腌制后食用可以增加食欲、调节肠胃、提高免疫力等功效。但是，野沙葱的腌制方法需要一定的技巧，下面就让我们来看看野沙葱怎样腌制最好吃。采摘

　　采摘放在腌制的前面，因为野沙葱的采摘也有很多讲究。那么，怎样采摘才能获得最佳食用品质呢？以下为几点注意事项：采摘不宜过早或过晚。过早采摘的野沙葱较小、较嫩，食用时会感觉较生涩；而过晚采摘的野沙葱则老化，口感也会变得不太好。选择生长在干燥、通风良好的地方采摘。因为潮湿的地方野沙葱生长较多，而潮湿的野沙葱往往不太好腌制。采摘后应立刻用水清洗干净，然后放在阴凉通风处晾干。腌制

　　腌制前要先将野沙葱晾干，然后进行切割。一般最好将野沙葱切成三厘米左右的段。切割好后，将野沙葱段放入瓶子中，加入盐、白糖等自己喜欢的调料，把调料搅拌均匀。搅拌均匀后，用手揉搓一会儿，使野沙葱段均匀地吸收调料。

　　放置的时间一般半天左右，要不停地摇晃瓶子，使得野沙葱段可以均匀地吸收调料，最后就可以获得美味的野沙葱腌制品了。注意事项

　　腌制野沙葱时还有几点注意事项：腌制野沙葱时瓶子要保持干燥，否则野沙葱很可能变质，而且外面的油渍也会让人不太想吃。腌制野沙葱时要注意放盐的量，一般比较适合的方法是采用按照野沙葱重量的3%的盐分即可。如果放盐过多，会让野沙葱变得过咸，影响口感。腌制野沙葱时可以根据自己的口味来选择调料，但最好不要选用过多的调味料，否则会掩盖野沙葱本身的鲜美味道。

　　综上所述，野沙葱的腌制方法并不复杂，关键在于采摘时要注意时机和地点，切割时要注意长度，腌制时要注意干燥和盐分。如果遵守这些规则，相信你也可以制作出美味可口的野沙葱腌制品。