鸡翅腌制了48小时还可以吃吗？

　　随着年轻人工作压力的增大，很多人选择烹饪食物并将之放入冰箱中存储一段时间，这不仅节省了时间还能更好的保证饮食健康。然而，在这个过程中，经常会出现一个问题，那就是食物过期的问题。鸡翅是大家喜欢的鸟类肉制品之一，如果鸡翅腌制了48小时后依然可以吃吗？

　　一、鸡翅腌制的注意事项

　　在维持鸡翅的口感和保鲜方面，腌制是一个不错的做法。但是，也应该依据以下规则来腌制它们。

　　1、 确保肉不会暴露于环境中，并尽可能让它们接触到腌制汁以便肉能够腌制入味。

　　2、 使用约4%的盐水，也就是每4升水中添加约160克的食盐。

　　3、 让鸡翅在腌制液中腌制大约24-48小时，并将其储存在冰箱中。

　　4、 在腌制之前必须确保鸡翅是新鲜的，没有过期。

　　二、食物过期会对身体健康造成危害

　　虽然很多人会仍然选择吃已经过期的食品，但是过期的食品往往已经被微生物污染，这些微生物可以引起胃肠道的感染。

　　过期的食品或者含有微生物的食品，还可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至有可能会导致食物中毒。如果过去已有一段时间，那么这些微生物可能已经繁殖了成千上万倍，以至于它们可以在食品中已经达到危险的水平。

　　三、如何判断鸡翅是否过期

　　鸡翅上的外表的颜色会发生变化可能是过期的迹象之一。鸡肉也会放出难闻的气味，如果有异味，那么应该避免食用。还有一个简单的方法，就是观察鸡翅的纹路是低于表面，如果肉有点泼疹或颜色偏灰，那么鸡翅可能已经过期。

　　四、正确的处理方式

　　如果怀疑鸡翅已经过期，那么就不要再进行食用。过期的肉也不应该被拿去喂狗或任何其他动物。其最好的方法是将其置于塑料袋中交给当地回收机构进行处理或者是直接丢进垃圾桶中并加上重物压住以避免污染或给他人带来危害。

　　五、总结

　　通过上述的介绍，我们可以得出结论：鸡翅腌制了48小时后应该根据外观、气味和口感来判断是否过期。如果存在一丝儿怀疑，那么就不能食用。合理储存并遵循正确的腌制规则是避免过期食品问题的最佳方法之一。

　　为保护我们的身体及身体健康，我们应该注意食品的新鲜程度，并且在消费之前确保它们没有过期。