透明饺子皮的和面配方

　　透明饺子皮是一种很受欢迎的小吃，而制作透明饺子皮的关键就是和面。下面我们来介绍一下制作透明饺子皮的和面配方。

　　材料：

　　淀粉、面粉、水

　　步骤：

　　1、 准备淀粉80克、面粉20克、水100克；

　　2、 将淀粉和面粉混合在一起；

　　3、 慢慢加入适量的水搅拌至面团成型；

　　4、 揉面大约5分钟，直到面团变得柔软有弹性；

　　5、 将面团盖上湿布，饧面15-30分钟使其松弛。

　　小贴士：

　　1、 和面过程中要适量控制水的用量，不要加太多水；

　　2、 饧面时间不要过长，否则面团会变得发酸不好吃。

　　透明饺子皮的和面配方相对简单，但是制作过程仍然需要认真对待。同时，在制作透明饺子皮时也要注意保持卫生，食用时也要选择新鲜的食材。