去除苦味的方法

　　大酱苦了，说明了已经坏了，已经变质了，不能吃了。

　　你就是有办法把苦味去除，也是不能吃的。

　　大酱的正常口味儿是吃了一口，感觉很香，很鲜！大将里面含有丰富的打算经过发酵之后里面的营养物质，比如维生素，矿物质，氨基酸。

　　都特别好吸收。

　　而且大酱炒菜。

　　炒肉的时候放一点儿。

　　能够使原来的味道更加鲜美。

　　没有处理好大多会发苦,原因有黄豆变质,盐太多.如果除苦味外没有其它怪味可在做菜时加少量糖来弥补即可。

　　黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。

　　黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

　　秋葵苦味怎么去除

　　秋葵苦味怎么去除：

建议焯水。

　　秋葵中的苦味素主要来自于秋葵中的成分及残留的农药，这些成分是可溶于水的物质，将其焯水可以将这些物质去除，大大减少秋葵中的成分残留。

　　而秋葵在清洗过后，可能还是会导致有微量的农药残留，将其焯水可以作为最后一道清洗程序，并且热水具有消毒杀菌的效果，可以将有害物质去除，因此焯水有去除苦味的功效。

　　秋葵表皮有黑痕能吃么

　　秋葵表皮有黑痕能吃么：

不建议吃。

　　秋葵中含有丰富的汁液及蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等多种成分，且肉质柔嫩，在秋葵挤压或者碰撞时，就会导致秋葵出现损伤，很容易受到氧化出现变黑的现象，在氧化的过程中，可能已经滋生了有害细菌，食用后不利于人体的健康。