蒸鸡腿20分钟能熟吗：不一定

　　蒸鸡腿是一种健康又美味的烹饪方式，在日常生活中备受欢迎。不过，很多人都有一个共同的问题：蒸鸡腿需要多长时间才能熟透。特别是对于那些新手厨师来说，这个问题更加棘手。那么，蒸鸡腿20分钟能熟吗？答案是不一定。

　　首先，煮熟的鸡腿应该达到多少度才算是能够食用呢？一般来说，煮熟的鸡腿应该达到75摄氏度以上。只有达到这个温度，鸡腿里面的细菌才能被有效地杀死。而蒸鸡腿的时间取决于鸡腿的大小和蒸的温度。一般情况下，对于中等大小的鸡腿，如果以100度的水蒸汽蒸制，需要蒸制30分钟以上才能熟透。如果采用更高的温度，那么蒸的时间可以缩短。

　　但是，即使是同样大小的鸡腿，也有可能因为鸡肉的品质、配方等因素导致烹饪时间不同。因此，蒸鸡腿20分钟能不能熟透，还需要视具体情况而定。

　　此外，在蒸制鸡腿的过程中，我们还需要注意一些问题。首先，鸡腿应该清洗干净，去除多余的脂肪和骨头。其次，蒸鸡腿时，可以在鸡肉中间插入一根牙签，以便更好地烹饪。最后，蒸鸡腿时需要注意加盖，以免水汽外泄导致温度不足。

　　结论：

　　蒸鸡腿20分钟未必就能熟透，具体时间需视鸡腿大小和蒸的温度而定。另外，在蒸制鸡腿的过程中，需注意清洗干净、去除多余的脂肪和骨头，并在鸡肉中间插入一根牙签以便更好地烹饪，最后需盖上盖子保持温度。