青橄榄煲汤配什么

　　青榄其实就是一种橄榄，它是一种十分独特的果品，青榄不但可以生吃，而且还可以搭配其他食材做成美食，不过青榄最营养健康的吃法就是煲汤了。

　　以下是三种煲汤方法及作用。

　　1、青榄枇杷叶炖海螺。

　　材料：青榄12个、枇杷叶50克、海螺头250克、生姜数片。

　　做这道汤时可以选用潮汕特有类似茶壶的“功夫煲”作为煲汤容器，炖出来的汤味道更为浓厚滋补。

　　该汤清肺止咳，生津健脾。

　　2、青榄罗汉果猪骨汤。

　　材料：青榄8~12颗，罗汉果4分之1只，猪扇骨500克，红萝卜2条，姜数片。

　　青榄对半切开，猪骨先熬20分钟，其余材料洗净后放进汤煲中煮约40分钟后即可。

　　该汤养阴利咽，生津润燥。

　　3、青橄榄龙骨汤。

　　材料：青橄榄100克，龙骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用盐。

　　步骤：龙骨清先干净，砍块，沥水。

　　青橄榄洗干净，拍裂。

　　（把橄榄放在案板上，用刀背拍即可）；橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸过材料即可；明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。

　　该汤可以滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季适宜。

　　青橄榄萝卜煲

　　青橄榄萝卜煲：

俗语说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄煲萝卜，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。

　　同时此汤也是非常可口的汤品。

　　用料：

　　橄榄10颗，白萝卜250g，猪瘦肉250g，姜片， 蜜枣2个，盐

　　做法：

　　1、橄榄洗净，用厨房剪刀从中间剪开两半，煲汤会出味很多。

　　2、猪肉剁成小块。

　　3、将白萝卜也切成与猪肉差不多大小的小块。

　　4、橄榄、萝卜、瘦肉、蜜枣和姜片一起下锅，放入足量的清水(约2升)。

　　5、高压锅出汽后煲30分钟，普通沙煲90分钟即可。

　　6、喝的时候放入盐调味。

　　青橄榄利咽，无论是新鲜的还是腌制过的。

　　新鲜的虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，到最后会满口甘香。

　　而用盐腌制过的橄榄，可以捣烂后调水喝，口感会比新鲜的易入口，一样有利咽消炎的功效。

　　这道汤煲好后，有橄榄的甘、萝卜的甜，喝后喉咙回甘不断，喉咙会顿觉舒坦。

　　橄榄泡水有什么功效

　　橄榄泡水有什么功效：

橄榄富含单不饱和脂肪,也是维生素E的良好来源。

　　由于单不饱和脂肪不像多不饱和脂肪那样容易损坏,因此对细胞外层膜结构和其他含有脂肪的细胞很有好处。

　　稳定的单不饱和脂肪有保护细胞的作用,尤其是结合具有抗氧化特性的维生素E,可以大大降低细胞损坏和炎症风险。

　　除此之外,橄榄还含有植物营养素多酚和黄酮类化合物等多种有益化合物,都具有显着的抗炎特性。