莲藕怎样才算坏了

　　1、看表皮。

　　如果莲藕额表皮颜色变深，且上面附有大片的黑褐色斑块，这样的莲藕多表示已经坏了。

　　2、摸手感。

　　新鲜的莲藕表皮粗糙干燥，质地坚硬，而坏了的莲藕摸起来质地会比较软，而且触手粘腻。

　　3、闻气味。

　　新鲜的莲藕可以闻到比较明显的清香气味和泥土气味，而坏了的莲藕可能会闻到腐烂发酸的味道。

　　4、看藕丝。

　　新鲜的莲藕藕丝多，而且不易断，而坏了的莲藕掰断之后藕丝不会相连。

　　拓展资料

　　莲藕怎么保存不容易发黄

　　完整的莲藕:如果是没有受到损伤，体型完整的，且表面覆有很多淤泥的莲藕，建议可以将它直接摊放在阴凉通风处存放即可；若是表皮比较干净，没有淤泥包裹，建议可以用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏存放。

　　切开的莲藕:已经切开的莲藕建议可以将它泡在盐水或加了白醋的水中，然后置于阴凉处存放即可；或者还可以将它切成片状，在锅中烫熟，晾凉后装入保鲜盒中，再置于冰箱冷藏存放。

　　藕坏了是什么样子

　　藕坏了是什么样子：

一般莲藕都是浅黄色，带有一些棕褐色斑点，如果是坏了的莲藕，在坏掉的部位会发黑，而且整个莲藕本身都会有很多大块的发黑的地方，遇到这种情况的话建议不要选择。

　　2.变软

　　藕坏了是什么样子：

莲藕一般都是比较硬和脆的，外表是光滑的，如果是出现了比较软的情况，而且外表摸起来也比较粘腻，那么很有可能是已经坏了。

　　3.肉质发黑

　　藕坏了是什么样子：

新鲜的莲藕的肉质一般是没有杂质的，像白玉，如果出现了许多黑色的斑点，那么很有可能是细菌或微生物感染所导致的，这时候的话，建议不要食用。

　　莲藕坏了切掉一点还能吃吗

　　莲藕坏了切掉一点还能吃吗：

建议不要吃。

　　有时候我们可能认为坏掉的莲藕只要把坏的一部分切掉就行了，但是其实坏掉的莲藕一般已经很大部分都是被细菌或微生物感染了，即使切掉的那一部分，也不能够完全去除被感染的部位，因为有一些是肉眼发现不了的，所以还是建议不要吃。