酱菜加工工艺流程图

　　酱菜加工工艺流程是指将新鲜蔬菜通过一系列处理工艺加工后制成的可长时间贮存、具有酸味和风味的菜品，具体加工工艺如下：

　　原料处理：将生产的新鲜蔬菜按种类分类，去除杂质和不良品，清洗干净。浸泡：将清洗干净的蔬菜浸泡在10%左右的盐水中，使其软化，散出内部汁液。挤压：将软化的蔬菜经过机械挤压，使其内部的浆汁挤出来，成为酱菜的素材。配料：将挤压的蔬菜和调味料按照一定比例配制混合，让蔬菜均匀地吸收到调味料。发酵：将配好料的酱菜置于发酵罐内，加入适量的盐水，并控制好温度和通风条件，让酱菜自然发酵。包装：在酱菜发酵完成后，将酱菜在清洁无菌的车间内进行包装、封口、贴标签等流程，成品酱菜即可流向市场。

　　通过以上工艺过程，酱菜不仅保持了蔬菜的营养成分，而且还增强了风味和口感，成为广大消费者喜爱的美食。

　　酱菜销售怎么做市场

　　在开展酱菜销售前，需要注意以下方面：选择适当的销售渠道：一般来说，酱菜销售主要通过超市、商店、市场等零售渠道进行。要根据产品的定位以及目标市场，选择适合的销售渠道。设计品牌和包装：在品牌和包装的设计上要体现产品的特性，符合消费者的期望，同时注重标识易区分、易记忆。提升产品品质：酱菜销售的同时也要注重产品品质的提升，不断改进产品质量，保持鲜味和口感。推广产品：通过传统媒体、互联网等方式，开展品牌宣传和产品推广，增强产品知名度和美誉度。服务客户：在酱菜销售过程中，要为客户提供优质的服务，增强顾客满意度，提高品牌忠诚度。例如，为客户提供健康饮食建议等。

　　以上是关于酱菜销售方面的几个关键点，这些是保证酱菜销售成功的一些重要因素。另外，根据当地的市场需求情况，需要结合实际情况制定针对性的销售策略，大力进行宣传推广，让更多的人了解、喜欢和购买该产品。

　　作为一个专业的酱菜厂家，在加工工艺流程方面需要严格把控，保证产品的健康食品安全，同时在销售过程中重视品牌和包装设计，积极开展宣传和推广，在维护客户利益方面，做出最实质的服务。这才能提高酱菜生产企业的核心竞争力，赢得市场。