西兰花放了一天发黄了还能吃吗？

　　西兰花是最常见的蔬菜之一，它富含营养，并且味道清香可口。但是，它的颜色也可能随着时间的推移而改变，尤其是当它在冰箱中存放了一段时间后，甚至可能出现变黄的现象。这时估计有不少人都会有这样的疑问：西兰花放了一天发黄了还能吃吗？下面我们来为大家科普一下。

　　西兰花会变黄的原因

　　西兰花发黄的原因，主要是因为其中的营养成分已经开始分解。当西兰花存放一段时间后，其中的色素和叶绿素开始降解，从而导致它的颜色发生变化。此外，如果西兰花接受到过多的空气，也会导致它的颜色变黄。

　　西兰花变黄还能吃吗？

　　首先要确定的是，西兰花变黄并不代表它已经变质了。如果西兰花只是存放在冰箱里而变黄，而不是受潮或者叶子出现腐烂，则可以放心食用。如果西兰花的变化比较明显，例如变得腐烂、有臭味或者有异样的口感，那么就应当避免食用。

　　此外，如果你想要吃新鲜的西兰花，那么就应该在购买时选择那些没有变色的。当你拿到西兰花后，也最好不要将其直接存放在冰箱里。你可以将西兰花的末端剪去一点，然后用水洗净，最后用湿毛巾包住之后放入冰箱的保鲜袋中，这样可以更好地保持它的新鲜口感。

　　如何避免西兰花变黄

　　为了避免西兰花变黄，你可以采取以下的措施：尽早吃完西兰花：西兰花的颜色变化与时间有很大的关系。所以，当你购买了新鲜的西兰花后，最好尽快吃完它。正确存放西兰花：将西兰花存放在冰箱里可以保持它的新鲜。但是，你应该将西兰花装在保鲜袋中，并且尽量避免将其暴露在空气中。选择新鲜的西兰花：当你购买西兰花时，应该仔细检查它的外观。新鲜的西兰花应该是绿色的，叶子清新而无松散的叶子。

　　结论

　　西兰花放了一天发黄了还能吃吗？答案是可以。只要它没有变质，没有出现异样的口感或者味道，那么就可以尽情享受它的美味。另外，为了保持西兰花的新鲜，你应该选择新鲜的西兰花，并且正确存放它们，让它们的营养成分不至于分解。